마수와

오늘 만들어 본 음식은 입니다. 재료: 부추 두줌, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 식용유 반죽 재료: 부침가루 4국자, 물 8국자, 소금 한꼬집 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 부추전 4장 정도 나온답니다. 부추는 5cm 길이로 썰어줍니다. 양파는 채썰어 줍니다.당근은 채썰어 줍니다. 볼에 부침가루 4국자, 물 8국자, 소금 한꼬집을 넣고 섞어줍니다. 부추, 양파, 당근을 넣고 섞어줍니다. 중불로 달군팬에 식용유를 넉넉히 넣어줍니다. 부추전 반죽을 올리고 넓게 펴줍니다. 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 바삭하고 고소한맛이 좋답니다.비오는 날에 먹으면 더 맛있는 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 유튜브 "마수와" 채널로 놀러와주세요❤️ #부추전 #부추전맛있게만드는법 #부추전황..

오늘 만들어 본 음식은 입니다. 재료: 부추 한줌, 양파 1/2개, 통깨 양념장: 고춧가루 2T, 멸치액젓 2T, 식초 2T, 올리고당 2T, 참기름 2T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 올리고당 대신 설탕을 사용해도 되요. 부추는 5cm 길이로 썰어줍니다. 양파는 얇게 채썰어 줍니다. 볼에 고춧가루 2T, 멸치액젓 2T, 식초 2T, 올리고당 2T, 참기름 2T을 넣고 섞어줍니다. 볼에 부추, 양파, 양념장, 통깨를 넣고 무쳐줍니다. 아삭한 부추와 양파가 매콤달콤 감칠맛 좋은 양념과 잘 어울린답니다. 고기요리에 밑반찬으로 좋은 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 유튜브 "마수와" 채널로 놀러와주세요❤️ #부추무침 #부추겉절이 #부추무침 #부추요리 #부추무침황금레시피 #부추..

오늘은 여름 보양식으로 좋은 삼계탕 만들어 볼게요. 재료: 찹쌀 1/4컵, 영계 1마리, 대파 1/2대, 대추 3알, 마늘 3쪽, 월계수잎 5개, 소금, 후춧가루, 이쑤시개 2개 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 찹쌀은 깨끗이 씻어 1시간 불려줍니다. 찹쌀은 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다. 볼에 찹쌀, 대추, 마늘을 넣고 섞어줍니다. 대파는 송송 썰어줍니다. 꼬리와 기름기를 잘라줍니다. 날개 끝부분을 잘라줍니다. 닭의 뱃 속에 찹쌀, 대추, 마늘을 넣어줍니다. 닭은 이쑤시개로 고정시켜줍니다. 냄비에 닭을 넣고 잠길 만큼의 물, 월계수잎 5장을 넣고 센 불에서 끓여줍니다. * 기호에 따라 삼계탕용 약재를 넣어도 되요. 물이 끓으면 중불로 줄여 40분 정도 더 끓여줍니다. 그릇에 소금, 후춧가루를 ..

제철 햇감자로 맛있는 감자전 만들어 볼게요. 재료: 감자 4개, 양파 1/2개, 물 200ml, 소금 0.5t, 식용유 초간장: 간장 0.5T, 식초 0.5T, 물 0.5T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 반죽이 묽으면 부침가루를 더 넣어주세요. 감자는 믹서기에 갈기 쉽도록 작은 사이즈로 썰어 줍니다.양파는 믹서기에 갈기 쉽도록 작은 사이즈로 썰어 줍니다.믹서기에 감자, 양파, 물 100ml를 넣고 갈아줍니다. 체에 밭쳐 건더기만 거르고 국물은 따로 둡니다. 감자에서 걸러진 윗물은 따라내고 가라앉은 감자전분만 사용할게요. 감자전분에 갈은감자, 소금 0.5t, 부침가루 1T를 넣고 섞어줍니다. 달군팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올리고 넓게 펴줍니다. 가장자리가 바삭해지면 뒤집어줍니다. ..

제철 가지로 밥도둑 반찬 돼지고기 가지볶음만들어 볼게요. 재료: 가지 2개, 다진 돼지고기 100g, 대파 1/2대, 식용유, 통깨 돼지고기 밑간: 간장 0.5T, 청주 0.5T, 후춧가루 양념장: 설탕 1T, 맛술 2T, 굴소스 2T, 다진마늘 0.5T, 참기름 0.5T, 후춧가루 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 가지는 꼭지를 잘라줍니다. 가지는 4cm 길이로 잘라 세로로 4등분 해줍니다. 대파는 송송 썰어줍니다. 볼에 다진 돼지고기, 간장 0.5T, 청주 0.5T, 후춧가루를 넣고 섞어줍니다. 볼에 설탕 1T, 맛술 2T, 굴소스 2T, 다진마늘 0.5T, 참기름 0.5T, 후춧가루를 넣고 섞어줍니다. 센불로 달군팬에 가지를 올리고 10분간 노릇하게 구워 꺼내줍니다. 달군팬에 식용유를 두르..

제철 햇마늘로 아삭아삭 달콤짭조름한 마늘장아찌 만들어 볼께요. 재료: 마늘 250g, 마늘쫑 250g 절임물: 설탕 1컵, 식초 1컵, 간장 1컵, 물 1컵 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 계량은 1컵에 150ml 입니다. 마늘 250g, 마늘쫑 250g을 준비해 주세요. 마늘만 사용해도 되요.마늘은 꼭지를 자르고 깨끗이 씻어 물기를 제거해줍니다. 마늘쫑은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 냄비에 설탕 1컵, 식초 1컵, 간장 1컵, 물 1컵을 넣고 끓여줍니다. 설탕이 녹을 때까지 끓여줍니다. 밀폐용기에 마늘, 마늘쫑을 담고 절임물을 뜨거울 때 부어줍니다. 식으면 상온에서 하루정도 두었다가 냉장실에 넣고 일주일 숙성시켜줍니다. 달콤짭조름하고 아삭아삭해 고기요리에도 잘 어울린답니다...

오늘 만들어 본 음식은 입니다. 재료: 감자 3개, 달걀 2개, 양파 1/2개, 마요네즈 5T, 씨겨자 1T, 올리고당 2T, 후춧가루 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 포슬포슬 맛있는 제철 햇감자와 달걀로 감자샐러드 만들어 볼게요. 양파 1/2개는 다져줍니다. 냄비에 물, 소금 1T, 감자 3개, 달걀 2개를 넣고 삶아줍니다.달걀은 센불에서 15분 삶고 찬물에 넣어줍니다. 감자는 뚜껑을 덮고 35분 정도 삶아 건져줍니다. 젓가락으로 찔러 부드럽게 들어갈때까지 삶아줍니다. 삶은 감자, 달걀은 껍질을 벗겨줍니다. 볼에 감자, 달걀을 넣고 으깨줍니다. 다진양파, 마요네즈 5T, 씨겨자 1T, 올리고당 2T, 후춧가루를 넣고 섞어줍니다. 식빵에 감자샐러드를 발라 샌드위치로 먹어도 맛있답니다. 포슬포슬..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이찬원의 오이지무침을 올린 입니다. 재료: 소면 1인분, 오이지무침 한 줌, 통깨 양념장: 간장 1T, 다진마늘 0.5T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 참기름, 통깨 재료: 오이지 3개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 고춧가루 1.5T, 물엿 1/2T, 매실청 1/2T, 다진마늘 1/2T, 들기름 1T, 통깨 1T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 청양고추 2개, 홍고추 2개는 생략했어요. * 양파 1/2개를 넣어줬어요. * 오이지무침 레시피는 이전 포스트를 참고해주세요. 끓는물에 소금 1/4T, 소면 1인분을 넣고 저어주면서 4분 삶아줍니다. 소면을 찬물에 세번 헹구고 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다. 볼에 간장 1T, 다진마늘 0.5T, 고춧가루 1..

오늘 만들어 본 음식은 입니다. 재료: 감자 3개, 소금 1/2t, 부침가루 1.5T, 후춧가루, 식용유 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 제철 감자로 바삭하고 고소한 감자채전 만들어 볼게요. 감자는 껍질을 벗기고 얇게 채썰어 줍니다. 채썬 감자는 흐르는 물에 두번 헹구고 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다. 볼에 감자, 부침가루 1.5T, 소금 1/2t, 후춧가루를 넣고 섞어줍니다. 달군팬에 식용유를 넣고 반죽을 올리고 중불에서 노릇하게 구워줍니다. 감자 속이 투명해지고 가장자리가 노릇해지면 뒤집어줍니다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득해서 맛있답니다. 제철 감자로 만들어 더 맛있는 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 유튜브 "마수와" 채널로 놀러와주세요❤️ #감자채전 #감자채전만드는방법 ..

오늘 만들어 본 음식은 입니다. 재료: 감자 2개, 양파 1/2개, 물엿 1T, 통깨 양념장: 설탕 1T, 진간장 3T, 다진마늘 0.5T, 참기름 0.5T, 후춧가루 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 제철 감자로 밥도둑 반찬 감자간장조림 만들어 볼게요. 감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어줍니다. 양파는 한입 크기로 썰어줍니다. 감자는 깍둑 썰어줍니다. 감자는 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다. 볼에 설탕 1T, 진간장 3T, 다진마늘 0.5T, 참기름 0.5T, 후춧가루를 넣고 섞어줍니다. 달군팬에 식용유를 넣고 감자가 반투명해질 때까지 중불에서 볶아줍니다. 양파를 넣고 볶아줍니다. 양념장을 넣고 중약불에서 뒤적여가며 졸여줍니다. 감자가 익으면 센 불에서 물엿 1T, 통깨를 넣고 섞어..