마수와

누린내 없이 부드러운 돼지고기 수육 만들어 볼게요. 재료: 돼지고기 앞다리살 수육용 600g, 된장 1T, 월계수 잎 5장, 청양고추 1개, 물 양념 새우젓: 새우젓 1T, 물 1T, 고춧가루 0.5T, 참기름 1T, 쪽파 조금 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 돼지고기 앞다리살 수육용은 반으로 잘라줍니다.냄비에 물, 된장 1T, 월계수잎 5개, 청양고추 1개, 돼지고기를 넣어줍니다.뚜껑을 덮고 중불에서 1시간 정도 삶아줍니다.쪽파 한줄기는 송송 썰어줍니다.볼에 새우젓 1T, 물 1T, 고춧가루 0.5T, 참기름 1T, 쪽파를 넣고 섞어줍니다.젓가락으로 찔러 부드럽게 들어가면 건져줍니다.삶은 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.보쌈무김치 하고 같이 먹으면 맛있답니다. * 보쌈무김치의 자세한 ..

제철 쪽파로 맛있는 파김치 만들어 볼게요. 재료: 쪽파 한단, 멸치액젓 100ml, 갈아 만든 배음료 120ml, 매실청 3T, 새우젓 1T, 고춧가루 180ml * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 쪽파는 뿌리를 자르고 손질해줍니다.깨끗하게 씻어 물기를 제거해줍니다.볼에 쪽파를 담고 멸치액젓 100ml을 뿌리부분에 부어줍니다. 30분 정도 절여줍니다.절인 쪽파는 덜어두고 남은 멸치액젓에 고춧가루 1컵, 갈아 만든 배음료 120ml, 매실청 3T, 새우젓 1T을 넣고 섞어줍니다.쪽파를 넣고 양념을 발라줍니다.밀폐용기에 담고 남은 양념을 줄기에 발라줍니다.상온에서 하루 정도 보관하고 냉장 보관해줍니다. 익혀 먹어야 간이 잘 베어 더 맛있답니다. 고기 구이, 라면에 같이 먹으면 더..

오늘은 제육볶음을 간장, 고추장 두가지 맛으로 만들어 볼게요. 첫번째로 만들어 볼 음식은 간장제육볶음 입니다. 재료: 돼지고기 앞다리살 250g, 양파 1/2개, 대파 10cm, 식용유 양념장: 설탕 1T, 맛술 1T, 간장 2T, 다진마늘 1T, 굴소스 1T, 후춧가루, 갈아만든배 음료 120ml * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 돼지고기는 한입 크기로 잘라줍니다. 양파는 채썰어 줍니다. 대파는 어슷 썰어줍니다. 설탕 1T, 맛술 1T, 간장 2T, 다진마늘 1T, 굴소스 1T, 후춧가루, 배 음료 120ml를 넣고 섞어줍니다. 돼지고기에 양념장을 넣고 버무려줍니다. 양파, 대파를 넣고 한번 더 살살 버무려 20분 재워줍니다. 강불로 달군팬에 식용유를 넣고 양념한 고기를 올려 뭉치치 않게 ..

제철 무로 매콤달콤한 보쌈무김치 만들어 볼게요. 재료: 무 1/2개, 소금3T, 물엿 1/2컵 양념장: 고춧가루 6T, 멸치액젓 3T, 매실청 2T, 물엿 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 다진생강 0,5T, 쪽파 3대, 통깨 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 무는 깨끗하게 씻고 1cm 굵기로 썰어줍니다. 쪽파는 송송 썰어줍니다. 무에 소금3T, 물엿 1/2컵을 넣고 섞어 3시간 정도 절여줍니다. 고춧가루 6T, 멸치액젓 3T, 매실청 3T, 물엿 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 다진생강 0,5T 섞어줍니다. 절여진 물은 버리고 찬물에 한번 헹구고 물기를 빼줍니다. 볼에 무, 양념장을 넣고 무쳐줍니다. 쪽파, 통깨를 뿌려줍니다. 꼬들꼬들하고 매콤달콤해서 고기하고 잘 어울린답니다. 꼬들꼬들한..

밑반찬으로 좋은 아삭함이 살아있는 콩나물무침 만들어 볼게요. 재료: 콩나물 300g, 대파 5cm 양념장: 소금 0.5T, 고춧가루 2T, 국간장 1T, 다진마늘 0.5T, 참기름 1T, 통깨 *재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 콩나물은 꼬리를 떼줍니다.대파는 송송 썰어줍니다.끓는물에 콩나물을 넣고 2분간 데쳐줍니다.찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.볼에 콩나물, 대파, 소금 0.5T, 고춧가루 2T, 국간장 1T, 다진마늘 0.5T, 참기름 1T, 통깨를 넣고 무쳐줍니다. 아삭하고 매콤한 밥반찬으로 좋답니다. 초간단 밑반찬 만들어 볼게요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요. ⬇️⬇️⬇️⬇️ https://youtu.be/UIyFM-fOkio?si=G8xkABlFRP5DQuxb..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 한지혜의 팽이짜장면 입니다. 재료: 짜장가루 20g, 양배추 1장, 양파 1/2개, 팽이버섯 200g, 국거리용 소고기, 물 200ml, 식용유 *재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.양배추는 작은 큐브 모양으로 잘라줍니다.양파는 작은 큐브 모양으로 잘라줍니다.팽이버섯은 밑동과 머리 부분을 잘라줍니다.소고기는 작은 큐브 모양으로 잘라줍니다.중불로 달군팬에 식용유를 넣고 소고기를 볶아줍니다.고기가 익으면 양배추, 양파를 넣고 볶아줍니다.짜장가루를 넣고 볶아줍니다.물 200ml를 넣고 끓여줍니다.바글바글 끓기 시작하면 팽이버섯을 넣고 끓여줍니다.밥에 비벼 먹어도 맛있답니다. 한끼식사로 좋은 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요. ⬇️⬇️⬇️..

매콤하고 부드러운 고구마줄기볶음 만들어 볼게요. 재료: 고구마줄기 250g 양념: 들기름 1T, 고춧가루 1T, 다진마늘 0.5T, 국간장 1T, 설탕 0.5T, 통깨 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 손질된 삶은 고구마줄기를 사용해도 되요. 고구마줄기는 잎을 꺽어 잡아당기면서 껍질을 벗겨줍니다. 끓는물에 고구마줄기를 넣고 5분간 삶아 건져줍니다. 찬물에 헹구고 체반에 밭쳐 물기를 빼줍니다 . 고구마줄기는 4cm 길이로 잘라줍니다. 중불로 달군팬에 들기름 1T, 고춧가루 1T를 넣고 볶아서 고추기름을 내줍니다. 고구마줄기를 넣고 볶아줍니다. 다진마늘 0.5T, 국간장 1T, 설탕 0.5T을 넣고 볶아줍니다. 불을 끄고 통깨를 넣고 섞어줍니다. 고추기름으로 볶아 매콤해 밥반찬으로 좋답니다. 밥..

밥반찬으로 좋은 멸치볶음 만들어 볼게요. 재료: 멸치 2컵, 청양고추 1개, 다진마늘 1T, 식용유 양념: 설탕 1T, 간장 1T, 맛술 1T, 올리고당 2T, 참기름 1T, 통깨 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 청양고추는 어슷 썰어줍니다. 멸치는 마른팬에서 약불로 볶아 그릇에 덜어둡니다. 약불로 달군팬에 식용유, 다진마늘 1T를 넣고 볶아줍니다. 멸치, 청양고추를 넣고 볶아줍니다. 맛술 1T, 설탕 1T, 간장 1T을 넣고 볶아줍니다. 불을 끄고 올리고당 2T, 참기름 1T, 통깨를 넣고 섞어줍니다. 달콤 짭조름하고 고소해서 밥반찬으로 좋답니다. 밥도둑 반찬으로 좋은 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요. ⬇️⬇️⬇️⬇️ https://youtu.be/VoDNN2..

쌀쌀한 날씨에 얼큰하고 시원한 김치어묵우동 만들어 볼게요. 재료: 우동면 1개, 사각어묵 2장, 김치 1/2컵, 김치 국물 1국자, 대파 1/3대, 청양고추 1개, 물 500ml, 후춧가루 양념: 쯔유 3T, 설탕 1T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T, 멸치 다시다 0.5T, 맛소금 0.5T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해 주세요. * 김치는 작게 잘라줍니다. 대파는 어슷 썰어 줍니다. 청양고추는 어슷 썰어줍니다. 어묵은 1/4로 썬 뒤 삼각형 모양으로 잘라줍니다. 물 500ml, 김치 1/2컵, 김치 국물 1국자, 설탕 1T, 고춧가루 1T, 쯔유 3T, 다진마늘 1T 을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 우동면을 넣고 풀어지도록 살살 저어줍니다. 어묵, 대파를 넣고 한소끔 끓여줍니다. 멸치 다시다 0.5T,..

고기 요리에 잘 어울리는 매콤짭조름한 고추장아찌 만들어 볼게요. 재료: 풋고추 500g 양념장: 설탕 300ml, 진간장 300ml, 식초 300ml, 물 300ml * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 고추는 청양고추를 사용해도 되요. 풋고추는 가위로 꼭지 끝을 조금 남겨두고 잘라줍니다. 깨끗하게 씻고 물기를 제거해줍니다. 포크로 구멍을 내줍니다. 냄비에 설탕 2컵, 진간장 2컵, 식초 2컵, 물 2컵을 넣고 팔팔 끓이고 한김 식혀줍니다. 밀폐용기에 고추를 담아줍니다. 한김 식힌 양념장을 부어줍니다. 상온에서 하루 두었다가 냉장고에서 7일 정도 보관해줍니다. 새콤 달콤 짭조름하고 아삭한 고추가 맛있답니다. 밥반찬으로 좋은 초간단 반찬 꼭 만들어 보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀..