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매콤하고 부드러운 고구마줄기볶음 만들어 볼게요.
<고구마줄기볶음>
재료: 고구마줄기 250g
양념: 들기름 1T, 고춧가루 1T, 다진마늘 0.5T, 국간장 1T, 설탕 0.5T, 통깨
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
* 손질된 삶은 고구마줄기를 사용해도 되요.
고구마줄기는 잎을 꺽어 잡아당기면서 껍질을 벗겨줍니다.
끓는물에 고구마줄기를 넣고 5분간 삶아 건져줍니다.
찬물에 헹구고 체반에 밭쳐 물기를 빼줍니다 .
고구마줄기는 4cm 길이로 잘라줍니다.
중불로 달군팬에 들기름 1T, 고춧가루 1T를 넣고 볶아서 고추기름을 내줍니다.
고구마줄기를 넣고 볶아줍니다.
다진마늘 0.5T, 국간장 1T, 설탕 0.5T을 넣고 볶아줍니다.
불을 끄고 통깨를 넣고 섞어줍니다.
고추기름으로 볶아 매콤해 밥반찬으로 좋답니다.
밥도둑 반찬으로 좋은 <고구마줄기볶음> 꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요.
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https://youtu.be/p89PElGLHjw?si=hCwbqxpwWDnQdcJ8
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