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고기 요리에 잘 어울리는 매콤짭조름한 고추장아찌 만들어 볼게요.
<고추장아찌 레시피>
재료: 풋고추 500g
양념장: 설탕 300ml, 진간장 300ml, 식초 300ml,
물 300ml
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
* 고추는 청양고추를 사용해도 되요.
풋고추는 가위로 꼭지 끝을 조금 남겨두고 잘라줍니다.
깨끗하게 씻고 물기를 제거해줍니다.
포크로 구멍을 내줍니다.
냄비에 설탕 2컵, 진간장 2컵, 식초 2컵, 물 2컵을 넣고 팔팔 끓이고 한김 식혀줍니다.
밀폐용기에 고추를 담아줍니다.
한김 식힌 양념장을 부어줍니다.
상온에서 하루 두었다가 냉장고에서 7일 정도 보관해줍니다.
새콤 달콤 짭조름하고 아삭한 고추가 맛있답니다.
밥반찬으로 좋은 초간단 반찬 <고추장아찌> 꼭 만들어 보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요.
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https://youtu.be/iY8thUw-3PE?si=3kW_aU7P9SOvGgeO
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