마수와

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이찬원의 수제비 입니다. 재료: 우삼겹 100g, 표고버섯 1개, 감자 1개, 양파 1/4개, 청양고추 1개 반죽: 밀가루 2컵, 물 1컵, 소금 두꼬집, 참기름 1T 육수: 물 800ml, 황태 대가리 1개, 국물용 멸치 7마리, 조각 다시마 1장, 무 슬라이스 1/2개, 대파 1/2대 양념장: 고추장 1T, 된장 1/4T, 고춧가루 3T, 국간장 1/2T, 멸치액젓 1T, 매실청 1/2T, 다진마늘 1T, 후춧가루 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 수제비는 2인분 기준입니다. * 편스토랑 반죽은 밀가루 1컵, 막걸리 5T, 물 2T, 소금 한 꼬집, 참기름 1/2T 입니다. * 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.감자1개는 굵게 슬라이스 해줍니다.표고버..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이찬원의 무장아찌 입니다. 재료: 무 1개, 진간장 1.5컵, 매실청 1.5컵, 물엿 0.5컵, 소주 0.25컵 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.무는 씻고 껍질을 제거해줍니다.무는 적당한 크기로 잘라줍니다.진간장 1.5컵, 매실청 1.5컵, 물엿 0.5컵, 소주 0.25컵을 넣고 섞어줍니다.밀폐용기에 무를 담아줍니다.장아찌 물을 넣어줍니다.뚜껑을 닫고 냉장고에서 15일 정도 숙성 해줍니다.아삭하고 짭조름해 밥반찬으로 좋답니다. 밥도둑 반찬으로 좋은 무장아찌 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요. ⬇️⬇️⬇️⬇️ https://youtu.be/E6gPGaAr1Yc?si=3SVjIk16167CJwLG #편스토랑 #찬또셰프 #이찬원 ..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 평생 김치찌개 입니다. 재료: 김치 1/4포기, 돼지고기 앞다리살 찌개용 300g, 김치 국물 100ml, 양파 1개, 대파 1대, 두부 1/2모, 다진 마늘 1T, 새우젓 1T, 진간장 2T, 고춧가루 2T, 굵은소금 1t, 식초 1T, 식용유, 물 1L * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.양파는 채썰어 줍니다.대파는 송송 썰어줍니다.두부 1/2모는 0.5cm 두께로 썰어줍니다.냄비는 뚜껑을 덮고 중불에서 1분 정도 예열해 줍니다.식용유, 앞다리살 찌개용 300g을 넣어줍니다. 돼지고기를 넣고 연기가 올라오면 뚜껑을 잠시 덮어줍니다.노릇해질 때까지 중불에서 볶아줍니다.기름이 끓는 소리가 나면 다진 마늘 1T 넣어줍니다.새우젓 1T을 넣고 볶아줍니다...

건강에 좋은 브로콜리로 맛있는 브로콜리볶음 만들어 볼게요. 재료: 브로콜리 1개, 마늘 10개, 표고버섯 2개, 소금 0.5T, 식용유 양념: 굴소스 1T, 후춧가루 약간 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.마늘은 편 썰어줍니다.표고버섯은 채썰어 줍니다.끓는물에 소금 0.5T를 넣어줍니다.브로콜리를 넣고 1분간 데쳐줍니다.데친 브로콜리는 찬물에 헹구고 물기를 제거해줍니다.중불로 달군팬에 식용유, 마늘을 볶아줍니다.표고버섯을 볶아줍니다.브로콜리, 굴소스 1T, 후춧가루를 넣고 살짝 볶아줍니다.깔끔하고 감칠맛이 좋답니다. 건강함이 느껴지는 반찬 브로콜리볶음 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요. ⬇..

저렴한 콩나물과 어묵으로 해물찜 맛을 느낄수 있는 어묵 콩나물찜 만들어볼게요. 재료: 콩나물 200g, 사각 어묵 3장, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 물 100ml, 참기름 1T, 통깨, 식용유 양념장: 고추장 2T, 고춧가루 2T, 설탕 1T, 진간장 1T, 맛술 1T, 다진마늘 1T, 후춧가루 약간 전분물: 감자전분 2T, 물 2T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.콩나물은 머리, 꼬리를 떼고 깨끗하게 씻어 물기를 제거해줍니다.어묵은 한입 크기로 잘라줍니다.대파는 어슷 썰어줍니다.양파는 굵게 채 썰어줍니다.고추장 2T, 고춧가루 2T, 설탕 1T, 진간장 1T, 맛술 1T, 다진마늘 1T, 후춧가루 약간 넣고 섞어줍니다.감자전분 2T, 물 2T을 넣고 섞어줍니다.중불로 달군팬에 식용유, 어..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 물로 하는 계란프라이 입니다. 재료: 달걀 2개, 식초 1/2T, 소금 2꼬집, 물 100ml * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.프라이팬에 물 100ml을 붓고 식초 1/2T, 소금 2꼬집을 넣고 강불로 끓여줍니다.물이 팔팔 끓으면 달걀 2개를 넣어줍니다.뚜껑을 덮어 중불에서 3분 정도 익혀줍니다.담백한 계란프라이 맛있답니다. 기름 없이 물로 만든 담백한 계란프라이 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요. ⬇️⬇️⬇️⬇️ https://youtu.be/jq9GRCSP9rM?si=Nk4mj3QBN9nO57MN #편스토랑 #어남선생 #류수영 #물로하는계란프라이 #물로하는계란후라이 #계란프라이 #계란프라이반숙 #초간단쉬운계란프라..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 평생 된장찌개 입니다. 재료: 우삼겹 200g, 감자 1개, 애호박 1/3개, 양파 1개, 대파 1대, 두부 1/2모, 청양고추 3개, 다진 마늘 1T, 굵은소금 1/5T, 식초 1/2T, 물 1L, 된장 듬뿍 3T, 쌈장 듬뿍 1T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 차돌박이 대신 우삼겹을 사용했어요.감자는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.양파는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.애호박은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.대파는 1cm정도로 썰어줍니다.청양고추는 송송 썰어줍니다.두부는 1cm 두께로 썰어줍니다.냄비에 물 1L, 양파, 대파, 감자, 애호박, 다진 마늘 1T, 굵은소금 1/5T, 된장 듬뿍 3T, 쌈장 듬뿍 1T를 넣어 줍니다. 냄비에 넣고 강..

제철 굴을 넣은 시원한 굴떡국 만들어 볼게요. 재료: 떡국떡 350g, 굴 120g, 대파 1/2대, 달걀 2개, 다진마늘 1T, 멸치액젓 1T, 소금 1T, 후춧가루 약간, 김가루 멸치 다시마 육수: 물 1L, 멸치다시마팩 1개 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.굴 120g, 굵은소금 1T을 물에 넣고 살살 흔들어서 씻어줍니다.깨끗한 물에 2번 정도 헹구고 물기를 빼줍니다.대파는 어슷 썰어줍니다.달걀은 풀어줍니다.냄비에 물 1L, 멸치다시마팩 1개를 넣고 10분 정도 중불에서 끓여줍니다. 멸치다시마팩을 건져줍니다.떡국떡 350g을 넣고 끓여줍니다.국물이 다시 끓어오르면 굴을 넣어줍니다.떡국떡이 떠오르고 굴이 익을때까지 끓여줍니다.대파, 다진마늘 1T, 멸치액젓 1T, 소금 1T를 넣어줍니다.달걀..

제철 봄동으로 맛있는 봄동 겉절이 만들어 볼게요. 재료: 봄동 1다발, 양파 1/2개, 홍고추 1개 겉절이 양념: 고춧가루 3T, 멸치액젓 2T, 매실청 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 참기름 2T, 통깨 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.봄동은 밑동을 자르고 잎을 하나씩 떼어 흐르는 물에 씻어 물기를 제거해줍니다.잎이 크면 반으로 자르고 3등분 해줍니다.양파는 채썰어 줍니다.홍고추는 어슷 썰어줍니다.고춧가루 3T, 멸치액젓 2T, 매실청 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 참기름 2T, 통깨를 넣고 섞어줍니다.봄동, 양파를 넣고 섞어줍니다.양념을 넣고 버무려줍니다.홍고추를 넣고 버무려줍니다.고기 요리에도 잘 어울린답니다. 밥반찬으로 좋은 봄동 겉절이 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 ..

칼칼하고 구수한 맛있는 된장찌개 만들어 볼게요. 재료: 우삼겹 120g, 무 100g, 양파 1/2개, 감자 2개, 애호박 1/2개, 느타리버섯, 두부 1/2모, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 물 800ml 양념: 된장 3T, 고추장 0.5T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 소고기는 차돌박이, 국거리용을 사용해도 됩니다.무는 채썰어 줍니다.양파는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.감자는 반달 모양으로 잘라줍니다.애호박은 반달 모양으로 잘라줍니다.두부는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.대파는 송송 썰어줍니다.청양고추, 홍고추는 어슷 썰어줍니다.느타리버섯은 밑동을 자르고 찢어줍니다.중불로 달군 냄비에 우삼겹을 넣고 볶아줍니다.무를 넣고 무가 투명해질 때까..