오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이찬원의 입니다. 재료: 오이지 3개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 고춧가루 1.5T, 물엿 1/2T, 매실청 1/2T, 다진마늘 1/2T, 들기름 1T, 통깨 1T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 청양고추 2개, 홍고추 2개는 생략했어요. * 양파 1/2개를 넣어줬어요. 대파 1/2대는 송송 썰어줍니다. 양파 1/2개는 채썰어줍니다. 오이지는 위,아래 꼭지를 자르고 5cm 두께로 썰어 물에 헹궈줍니다. 볼에 오이지, 물엿 1/2T를 넣고 섞어 15분 정도 두고 짠기를 빼준 뒤 짜줍니다. 고춧가루 1.5T, 매실청 1/2T, 다진마늘 1/2T, 들기름 1T, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 매콤달콤새콤하고 오독오독 오이지 식감이 좋답니다. 밥도둑..