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고깃집에서 먹었던 콩나물파무침 만들어 볼게요.
<콩나물 파채 무침 레시피>
재료: 콩나물 300g, 대파 1대, 소금 0.2T
양념: 소금 0.2T, 고춧가루 0.5T, 다진마늘 0.5T, 참기름 1T, 통깨 조금
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
콩나물은 꼬리를 떼줍니다.
끓는물에 소금 0.2T, 콩나물을 넣어줍니다.
뚜껑 덮고 중불에서 2분간 삶아줍니다.
건져내고 체에 밭쳐 식혀줍니다.
적당한 길이로 잘라 반으로 자르고 곱게
채썰어줍니다.
찬물에 담갔다가 건져줍니다.
콩나물, 대파는 섞어줍니다.
소금 0.2T, 고춧가루 0.5T, 다진마늘 0.5T,
참기름 1T, 통깨를 넣고 무쳐줍니다.
고기 요리에도 잘 어울린답니다.
고기 요리, 밑반찬으로 좋은 콩나물 파채 무침 꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요.
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https://youtu.be/LQkHWC2DmvI?si=5KbBGGiDkMLWWeIg
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