마수와

오늘 만들어 본 음식은 입니다. 재료: 감자 3개, 소금 1/2t, 부침가루 1.5T, 후춧가루, 식용유 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 제철 감자로 바삭하고 고소한 감자채전 만들어 볼게요. 감자는 껍질을 벗기고 얇게 채썰어 줍니다. 채썬 감자는 흐르는 물에 두번 헹구고 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다. 볼에 감자, 부침가루 1.5T, 소금 1/2t, 후춧가루를 넣고 섞어줍니다. 달군팬에 식용유를 넣고 반죽을 올리고 중불에서 노릇하게 구워줍니다. 감자 속이 투명해지고 가장자리가 노릇해지면 뒤집어줍니다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득해서 맛있답니다. 제철 감자로 만들어 더 맛있는 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 유튜브 "마수와" 채널로 놀러와주세요❤️ #감자채전 #감자채전만드는방법 ..

[카페보다 더 맛있는 카페음료 책 리뷰] 카페보다 더 맛있는 카페음료 독자 기획단으로 활동하면서 카페 음료에 대해서 더 관심을 가지고 다양한 메뉴들이 있다는걸 알게 되는 소중한 시간이 었답니다. 진짜 기본 요리 응용편 이후에 두번째로 참여한 독자 기획단이라서 더 뜻깊고 책 출간만 기다리고 있었답니다. 드디어 기다리고 기다리던 진짜 기본 음료책이 출간 되었습니다. 카페보다 더 맛있는 카페음료 책은 다양한 카페 음료의 기본 부터 응용까지 알찬 내용들이 담겨있답니다. 커피, 라테, 에이드, 스무디, 주스, 알코올 음료, 초코, 키즈 음료, 한식 음료까지 다양한 음료 레시피가 나와 있어서 집에서도 홈카페 즐길수 있겠어요. 도구, 재료, 카페 전문점에서 주로 사용하는 시럽 만드는법과 음료를 꾸미는 장식, 맛있고 ..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이찬원의 입니다. 재료: 오이지 3개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 고춧가루 1.5T, 물엿 1/2T, 매실청 1/2T, 다진마늘 1/2T, 들기름 1T, 통깨 1T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 청양고추 2개, 홍고추 2개는 생략했어요. * 양파 1/2개를 넣어줬어요. 대파 1/2대는 송송 썰어줍니다. 양파 1/2개는 채썰어줍니다. 오이지는 위,아래 꼭지를 자르고 5cm 두께로 썰어 물에 헹궈줍니다. 볼에 오이지, 물엿 1/2T를 넣고 섞어 15분 정도 두고 짠기를 빼준 뒤 짜줍니다. 고춧가루 1.5T, 매실청 1/2T, 다진마늘 1/2T, 들기름 1T, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 매콤달콤새콤하고 오독오독 오이지 식감이 좋답니다. 밥도둑..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이찬원의 입니다. 재료: 백오이 5개, 굵은소금 1/2컵, 물엿 1컵, 식초 1컵, 소주 0.5컵, 굵은소금 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 종이컵으로 계량해주세요. 볼에 굵은소금 1/2컵, 물엿 1컵, 식초 1컵, 소주 0.5컵을 넣고 섞어줍니다. 오이는 위 꼭지를 자르고 굵은 소금으로 살살 문질러 씻어줍니다. 지퍼백에 오이를 넣어줍니다. 절임물을 부어줍니다. 잘 밀봉한 뒤 넓은 밀폐용기에 담아 보관해 줍니다. * 앞뒤로 뒤집어가며 5일 정도 상온 보관해줍니다. 절임물을 끓이지 않고 쉽게 만들수 있답니다. 초간단 레시피로 만드는 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 유튜브 "마수와" 채널로 놀러와주세요❤️ #편스토랑 #찬또셰프 #이찬원..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 입니다. 재료: 사리곰탕 1개, 시판 닭가슴살 1개, 식초 1t, 통깨 1.5T, 참기름 1T, 차가운 물 200ml * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 다진 대파 대신 건더기 스프를 넣어줬어요. 사리곰탕면으로 하얀 냉라면 만들어 볼게요. 밀폐용기에 사리곰탕 분말스프 1개, 식초 1t, 물 200ml을 넣고 뚜껑을 닫아서 섞어줍니다. 닭가슴살은 손으로 찢어줍니다. 끓는 물에 라면사리를 넣고 3분 삶아 찬물에 헹궈 줍니다. 그릇에 면을 담고 닭가슴살을 올린 뒤 육수를 부어줍니다. 참기름 1T, 통깨 1.5T를 넣어줍니다. 건더기스프를 올려줍니다. 감칠맛 좋은 시원하고 새콤한 국물에 쫄깃한 면과 같이 먹으면 더 맛있답니다. 더운 여름에 시원하게 즐길..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 입니다. 재료: 식빵 2장, 닭가슴살 1덩어리, 달걀 1개, 토마토 1개, 양상추 4장, 슬라이스 체다치즈 1장, 마요네즈, 씨겨자, 소금, 식용유 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 슬라이스햄 2장은 생략했어요. * 청상추 6장 대신 양상추 4장을 사용했어요. 토마토는 얇게 슬라이스 해줍니다. 닭가슴살은 키친타올로 물기를 제거해줍니다. 닭가슴살을 반으로 잘라 넓게 포를 떠줍니다. 소금 한꼬집을 뿌려 밑간해 줍니다. 중불로 달군 팬에 식용유를 넣고 닭가슴살을 앞뒤로 2분씩 익혀줍니다. 포일 위에 구운 닭가슴살을 올려 감싸 3분 레스팅 해줍니다. 구운 닭가슴살은 사선으로 얇게 슬라이스 해줍니다. 식빵 2장을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. * 구운 식..

오늘 만들어 본 음식은 입니다. 재료: 감자 2개, 양파 1/2개, 물엿 1T, 통깨 양념장: 설탕 1T, 진간장 3T, 다진마늘 0.5T, 참기름 0.5T, 후춧가루 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 제철 감자로 밥도둑 반찬 감자간장조림 만들어 볼게요. 감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어줍니다. 양파는 한입 크기로 썰어줍니다. 감자는 깍둑 썰어줍니다. 감자는 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다. 볼에 설탕 1T, 진간장 3T, 다진마늘 0.5T, 참기름 0.5T, 후춧가루를 넣고 섞어줍니다. 달군팬에 식용유를 넣고 감자가 반투명해질 때까지 중불에서 볶아줍니다. 양파를 넣고 볶아줍니다. 양념장을 넣고 중약불에서 뒤적여가며 졸여줍니다. 감자가 익으면 센 불에서 물엿 1T, 통깨를 넣고 섞어..

오늘 만들어 본 음식은 입니다. 재료: 마늘종 2컵, 건새우 1/2컵, 만능간장 4T, 올리고당 1T, 통깨 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 만능간장은 레시피 이전 영상을 참고해 주세요. 편스토랑 이정현 만능간장으로 마늘쫑새우볶음 만들어 볼게요. 마늘쫑은 5cm 크기로 잘라줍니다. 달군 팬에 식용유를 넣은 후 마늘쫑을 볶아줍니다. 건새우 1/2컵을 넣고 볶아줍니다. 만능간장 4T를 넣고 조금 더 볶아줍니다. 불을 끄고 올리고당 1T, 통깨를 넣고 섞어줍니다. 알싸한 마늘쫑과 건새우를 짭조름한 만능간장을 넣고 볶아 더 맛있답니다. 밥도둑 반찬으로 좋은 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 유튜브 "마수와" 채널로 놀러와주세요❤️ #마늘쫑새우볶음 #마늘쫑새우볶는법 #마늘쫑새우볶음..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이정현의 입니다. 재료: 물 2컵, 간장 1.5컵, 유자청 1컵, 청주 1/2컵, 레몬즙 3T, 가쓰오부시 한 줌 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 레몬 1/2개 대신 레몬즙 3T를 넣어줬어요. 냄비에 물 2컵, 간장 1.5컵, 유자청 1컵, 청주 1/2컵 넣고 섞어줍니다. 센불에서 끓여줍니다. 끓기 시작하면 약불로 줄여 15분 정도 더 끓여줍니다. 불을 끈 뒤 가쓰오부시 한 줌을 체에 넣고 2분 정도 우려줍니다. 레몬즙 3T를 넣어줍니다. 한 김 식히고 간장만 걸러줍니다. 유자청과 레몬즙을 넣어 새콤달콤하니 맛있답니다. 다양한 요리에 넣어도 맛있는 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 유튜브 "마수와" 채널로 놀러와주세요❤️ #편스토랑 ..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 입니다. 재료: 부추 한줌, 양파 1/2개, 참기름 2T, 식초 2T, 맛소금 0.5t * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 맛소금 대신 소금을 사용해도 되요. 부추는 5cm 길이로 썰어줍니다. 양파 1/2개는 얇게 채썰어 줍니다. 볼에 부추, 양파, 참기름 1T, 식초 2T, 맛소금 0.5t를 넣고 무쳐줍니다. 양파와 부추가 아삭하고 상큼해 고기요리에도 잘 어울린답니다. 고기요리 먹을때 밑반찬으로 좋은 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 유튜브 "마수와" 채널로 놀러와주세요❤️ #편스토랑 #류수영 #양파부추무침 #양파부추초절임 #양파부추무침 #양파부추소스 #어남선생양파부추무침 #편스토랑양파부추무침 #고기집양파간장소스 #고기집양파절..