마수와

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이정현의 굴배추국 입니다. 재료: 세척한 굴 120g, 무 하얀 부분 200g, 들기름 1/2T, 물 1L, 알배기 배추 5장, 마늘 1알, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 새우젓 건더기 1T, 천일염 1/2T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.알배기 배추는 반으로 갈라 큼지막하게 잘라줍니다.무는 껍질을 벗기고 납작하게 썰어줍니다.마늘은 편 썰어줍니다.청양고추, 홍고추는 송송 썰어줍니다.냄비는 중불로 예열해 줍니다. 들기름 1/2T, 무는 1분 정도 볶아줍니다.물 1L를 넣고 5분 끓여줍니다.배추를 넣고 10분 끓여줍니다. 세척한 굴, 마늘, 새우젓 1T, 천일염 1/2T을 넣고 2분 정도 끓여줍니다.청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓여줍니다.시원하고 칼칼한 ..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 차돌 볶음 파스타 입니다. 재료: 파스타 면 200g, 우삼겹 100g, 대파 1/2대, 진간장 1T, 굴소스 2T, 설탕 0.5T, 다진 마늘 0.5T, 고춧가루 1T, 통후추 10바퀴, 청양고추 2개, 굵은소금 1T, 물 2L, 식용유 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 차돌박이 대신 우삼겹을 사용했어요.물 2L, 굵은소금 1T을 넣고 끓여줍니다. 파스타면은 푹 익게 삶아줍니다.대파는 5cm 길이로 자르고 세로로 반 갈라줍니다.청양고추는 송송 썰어줍니다.팬은 강불로 예열해 줍니다. 대파를 올리고 2분 정도 구워줍니다. 대파가 거뭇해질 때까지 구워줍니다.식용유를 넣고 볶아줍니다.팬 가장자리에 진간장 1T를 넣고 끓여줍니다.굴소스 2T를 넣고 볶..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이정현의 굴무침 입니다. 재료: 굴 120g, 굵은소금 1T, 청주 1/2T, 국간장 1/2t, 무 파란 부분 100g, 소금 1/2T, 쪽파 3대, 고춧가루 2T, 조청 1/3T, 다진 마늘 1/3T, 다진 생강, 새우젓 1/2T, 매실청 1/2T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.굴은 살살 문질러 줍니다.깨끗한 물에 2번 정도 헹구고 물기를 빼줍니다.굴, 청주 1/2T, 국간장 1/2t을 넣고 살살 버무려줍니다.무는 얇게 채썰어 줍니다.무, 소금 1/2T를 넣고 10분간 절여줍니다.쪽파는 1cm 길이로 잘라줍니다.고춧가루 2T, 조청 1/3T, 다진 마늘 1/3T, 다진 생강, 새우젓 1/2T, 매실청 1/2T을 섞어줍니다.물기를 짜줍니다.양념에 무를 넣..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 짜장떡볶이 입니다. 재료: 밀떡볶이 떡 300g, 우삼겹 100g, 대파 1/2대, 짜장가루 2.5T, 굴소스 1T, 설탕 1T, 소금 1꼬집, 후춧가루, 물 400ml, 식용유, 고춧가루, 청양고추 1개 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 떡은 찬물에 불려줍니다.대파는 5cm 길이로 자르고 세로로 반 갈라줍니다.청양고추는 송송 썰어줍니다.강불로 달군 마른팬에 대파를 올리고 2분 정도 구워줍니다.대파가 거뭇해질 때까지 구워줍니다.식용유, 우삼겹 100g을 넣고 볶아줍니다.설탕 1T, 굴소스 1T를 넣고 강불에서 30초 정도 볶아줍니다.물 400ml, 짜장가루 2.5T, 소금 1꼬집, 후춧가루, 떡볶이떡 300g을 넣고 강불에서 7분 끓여줍니다.국..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이찬원의 수제비 입니다. 재료: 우삼겹 100g, 표고버섯 1개, 감자 1개, 양파 1/4개, 청양고추 1개 반죽: 밀가루 2컵, 물 1컵, 소금 두꼬집, 참기름 1T 육수: 물 800ml, 황태 대가리 1개, 국물용 멸치 7마리, 조각 다시마 1장, 무 슬라이스 1/2개, 대파 1/2대 양념장: 고추장 1T, 된장 1/4T, 고춧가루 3T, 국간장 1/2T, 멸치액젓 1T, 매실청 1/2T, 다진마늘 1T, 후춧가루 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 수제비는 2인분 기준입니다. * 편스토랑 반죽은 밀가루 1컵, 막걸리 5T, 물 2T, 소금 한 꼬집, 참기름 1/2T 입니다. * 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.감자1개는 굵게 슬라이스 해줍니다.표고버..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이찬원의 무장아찌 입니다. 재료: 무 1개, 진간장 1.5컵, 매실청 1.5컵, 물엿 0.5컵, 소주 0.25컵 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.무는 씻고 껍질을 제거해줍니다.무는 적당한 크기로 잘라줍니다.진간장 1.5컵, 매실청 1.5컵, 물엿 0.5컵, 소주 0.25컵을 넣고 섞어줍니다.밀폐용기에 무를 담아줍니다.장아찌 물을 넣어줍니다.뚜껑을 닫고 냉장고에서 15일 정도 숙성 해줍니다.아삭하고 짭조름해 밥반찬으로 좋답니다. 밥도둑 반찬으로 좋은 무장아찌 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요. ⬇️⬇️⬇️⬇️ https://youtu.be/E6gPGaAr1Yc?si=3SVjIk16167CJwLG #편스토랑 #찬또셰프 #이찬원 ..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 평생 김치찌개 입니다. 재료: 김치 1/4포기, 돼지고기 앞다리살 찌개용 300g, 김치 국물 100ml, 양파 1개, 대파 1대, 두부 1/2모, 다진 마늘 1T, 새우젓 1T, 진간장 2T, 고춧가루 2T, 굵은소금 1t, 식초 1T, 식용유, 물 1L * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.양파는 채썰어 줍니다.대파는 송송 썰어줍니다.두부 1/2모는 0.5cm 두께로 썰어줍니다.냄비는 뚜껑을 덮고 중불에서 1분 정도 예열해 줍니다.식용유, 앞다리살 찌개용 300g을 넣어줍니다. 돼지고기를 넣고 연기가 올라오면 뚜껑을 잠시 덮어줍니다.노릇해질 때까지 중불에서 볶아줍니다.기름이 끓는 소리가 나면 다진 마늘 1T 넣어줍니다.새우젓 1T을 넣고 볶아줍니다...

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 물로 하는 계란프라이 입니다. 재료: 달걀 2개, 식초 1/2T, 소금 2꼬집, 물 100ml * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.프라이팬에 물 100ml을 붓고 식초 1/2T, 소금 2꼬집을 넣고 강불로 끓여줍니다.물이 팔팔 끓으면 달걀 2개를 넣어줍니다.뚜껑을 덮어 중불에서 3분 정도 익혀줍니다.담백한 계란프라이 맛있답니다. 기름 없이 물로 만든 담백한 계란프라이 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요. ⬇️⬇️⬇️⬇️ https://youtu.be/jq9GRCSP9rM?si=Nk4mj3QBN9nO57MN #편스토랑 #어남선생 #류수영 #물로하는계란프라이 #물로하는계란후라이 #계란프라이 #계란프라이반숙 #초간단쉬운계란프라..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 평생 된장찌개 입니다. 재료: 우삼겹 200g, 감자 1개, 애호박 1/3개, 양파 1개, 대파 1대, 두부 1/2모, 청양고추 3개, 다진 마늘 1T, 굵은소금 1/5T, 식초 1/2T, 물 1L, 된장 듬뿍 3T, 쌈장 듬뿍 1T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 차돌박이 대신 우삼겹을 사용했어요.감자는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.양파는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.애호박은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.대파는 1cm정도로 썰어줍니다.청양고추는 송송 썰어줍니다.두부는 1cm 두께로 썰어줍니다.냄비에 물 1L, 양파, 대파, 감자, 애호박, 다진 마늘 1T, 굵은소금 1/5T, 된장 듬뿍 3T, 쌈장 듬뿍 1T를 넣어 줍니다. 냄비에 넣고 강..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이찬원의 초간단 간장달걀밥 입니다. 재료: 햇반 1개, 달걀 2개, 진간장 2T, 물 2T, 참기름 1/4T, 통깨, 대파 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.대파는 송송 썰어줍니다.진간장 2T, 물 2T, 참기름 1/4T를 섞어 양념을 만들어줍니다.내열 그릇에 양념을 넣고 위에 달걀노른자가 터지지 않게 달걀 2개를 넣어줍니다.전자레인지 안에서 노른자가 터지지 않게 포크로 노른자를 살짝 찔러줍니다.랩을 씌우고 전자레인지에 1분 40초 정도 돌려줍니다.달걀을 떠서 밥 위에 올리고 남은 양념을 밥에 그대로 부어줍니다.대파, 통깨를 뿌려줍니다.전자레인지로 만든 초간단 레시피 입니다. 초간단 레시피 간장달걀밥 꼭 만들어 보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 ..