오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 짜장떡볶이 입니다.
<짜장떡볶이 레시피>
재료: 밀떡볶이 떡 300g, 우삼겹 100g, 대파 1/2대, 짜장가루 2.5T, 굴소스 1T, 설탕 1T, 소금 1꼬집, 후춧가루, 물 400ml, 식용유, 고춧가루,
청양고추 1개
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
* 떡은 찬물에 불려줍니다.
대파는 5cm 길이로 자르고 세로로 반 갈라줍니다.
청양고추는 송송 썰어줍니다.
강불로 달군 마른팬에 대파를 올리고 2분 정도 구워줍니다.
대파가 거뭇해질 때까지 구워줍니다.
식용유, 우삼겹 100g을 넣고 볶아줍니다.
설탕 1T, 굴소스 1T를 넣고 강불에서 30초 정도 볶아줍니다.
물 400ml, 짜장가루 2.5T, 소금 1꼬집, 후춧가루,
떡볶이떡 300g을 넣고 강불에서 7분 끓여줍니다.
국물이 걸쭉해질 때까지 끓여줍니다.
그릇에 짜장떡볶이를 담고 청양고추, 고춧가루를 뿌려줍니다.
쫄깃한 떡과 우삼겹을 짭조름한 짜장소스와 같이 먹으면 더 맛있답니다.
간식으로도 좋고 안주로도 좋은 짜장떡볶이 꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요.
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https://youtu.be/uzeUonsagcw?si=BIOC6XVJdBL6Pjf5
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