마수와

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 입니다. 재료: 떡볶이떡 500g, 어묵 4장, 대파 1대, 다진 마늘 0.5T, 고춧가루 4T, 설탕, 간장 2T, 굴소스 2T, 고추장 2T, 식용유 1T, 후춧가루 1t, 굵은 소금 1/3T, 물 600ml * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 대파는 반으로 가른 뒤 4cm 길이로 썰어줍니다. 어묵은 1/4 로 자르고 삼각형 모양으로 잘라줍니다. 볼에 고춧가루 4T, 설탕 3T, 간장 2T, 굴소스 2T, 고추장 2T, 식용유 1T, 후춧가루 1t를 넣고 섞어줍니다. * 양념에 식용유를 넣으면 걸쭉한 떡볶이를 만들수 있어요.팬은 기름을 두르지 않고 대파, 어묵을 넣어줍니다. 물 600ml, 다진 마늘 0.5T, 설탕 1T, 굵은 소금 1/3T을 ..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이정현의 입니다. 재료: 얼갈이 1단, 고춧가루 6T, 멸치액젓 6T, 생수 6T, 설탕 3T, 양파 1/2개, 통깨 1.5T, 식초 1.5T, 다진마늘 1.5t 절임용 소금물: 굵은소금 100ml, 물 500ml * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 얼갈이배추는 뿌리를 잘라내고 5cm 크기로 잘라줍니다. 흐르는물에 씻어줍니다. 양파는 다져줍니다. 소금물을 뿌려 30분 정도 절여줍니다. 볼에 고춧가루 6T, 멸치액젓 6T, 생수 6T, 설탕 3T, 다진양파, 통깨 1.5T, 식초 1.5T, 다진마늘 1.5t를 넣고 섞어줍니다. 절인 배추는 체에 밭쳐 소금물을 빼줍니다. 절인 배추, 양념을 넣고 버무려줍니다. 그릇에 담고 통깨를 뿌려줍니다. 매콤달콤 짭조름한 양..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이정현의 입니다. 재료: 열무 1단, 얼갈이배추 1단, 생수 4L, 홍고추 4개, 양파 2개, 대파 1대, 다진마늘 1T, 다진생강 0.5T, 멸치액젓 200ml, 굵은소금 2T, 설탕 2T, 고춧가루 2T 밀가루풀: 밀가루 100ml, 물 200ml 절임용 소금물: 굵은소금 300ml, 물 1000ml * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 재료와 양념은 열무, 얼갈이배추 2단 분량으로 줄여 넣어줬어요. 얼갈이배추는 뿌리를 잘라내고 5cm 크기로 잘라줍니다. 열무뿌리를 칼로 긁어내어 다듬어 줍니다. 뿌리는 반으로 자르고 이파리는 5cm 크기로 잘라줍니다. 열무, 얼갈이배추는 흐르는 물에 씻어줍니다. 홍고추는 큼직하게 썰어줍니다. 양파는 큼직하게 썰어줍니다...

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 입니다. 재료: 통조림 옥수수 1캔(340g), 노란 파프리카 1/2개, 빨간 파프리카 1/2개, 양파 1/2개, 마요네즈 듬뿍 3T, 식초 2T, 설탕 1T, 소금 0.5t, 후추 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 빨간 파프리카는 다져줍니다. 노란 파프리카는 다져줍니다. 양파는 다져줍니다. 볼에 통조림 옥수수 1캔을 국물까지 담고 빨간 파프리카, 노란 파프리카, 양파, 마요네즈 듬뿍 3T, 식초 2T, 설탕 1T을 넣고 섞어줍니다. 소금 0.5t, 후추를 넣고 섞어줍니다. 냉장고에 넣고 차갑게 먹으면 맛있답니다. 양파와 파프리카의 아삭함과 옥수수의 달콤한 맛이 좋답니다. 사이드 메뉴로 좋은 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 유튜..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 입니다. 재료: 닭날개(아랫날개) 500g, 다진 마늘 1T, 다진 생강 0.5T, 굴소스 1T, 케첩 1T, 고춧가루 2T, 설탕 1T, 간장 1T, 소금 3꼬집, 감자전분 듬뿍 2T, 후추, 식용유 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 닭날개는 한번 씻은 후 키친타올로 물기를 제거해줍니다. 닭날개는 포크로 가운데를 찍어줍니다. 볼에 닭날개, 소금 3꼬집, 설탕 1T, 간장 1T, 굴소스 1T, 케첩 1T, 다진마늘 1T, 다진 생강 0.5T, 고춧가루 2T, 후추를 넣고 버무려줍니다. 30분 이상 숙성시켜줍니다.닭에 감자전분 듬뿍 2T를 넣고 섞어줍니다. 강불로 달군팬에 식용유를 1cm 높이 정도 올라오도록 부어줍니다. 식용유가 달아오르면 닭을 넣..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이찬원의 입니다. 매콤짭조름 장조림에 고소한 마요소스를 넣고 밥에 비벼 먹으면 맛있답니다. 한끼식사로도 좋은 꼭 만들어보세요. 재료: 밥 1공기, 장조림, 단무지, 달걀 2개, 우유 3T, 소금 한꼬집, 장조림 국물 2T 불닭장조림마요 소스: 장조림 국물 3T, 마요네즈 2T, 불닭소스 2/3t, 설탕 1/2t, 청양고추 1개, 대파, 통깨 *재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 청양고추는 잘게 다져줍니다. 대파는 송송 썰어줍니다. 단무지는 잘게 다져줍니다. 볼에 장조림국물 3T, 마요네즈 2T, 불닭소스 2/3t, 설탕 1/2t, 청양고추를 섞어줍니다. 달걀 2개, 우유 3T, 소금 한 꼬집 넣고 섞어줍니다. 달군팬에 식용유를 넣고 달걀물을 약불에서 저어가며 스..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이찬원의 입니다. 소고기 육수 재료: 물 1.5L, 소고기 장조림용 300g, 대파 1대, 양파 1/2개, 마늘 20알, 생강, 식초 1T, 다시마 6장 장조림 소스 재료: 소고기 육수 900ml, 간장 150ml, 맛술 5T, 설탕 3T, 국간장 1T, 참치액 2T, 불닭소스 1봉지 삶은 달걀 3개, 마늘 20알, 청양고추 3개 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 불닭소스는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 꽈리고추 대신 청양고추를 넣어줬어요. * 메추리알 대신 삶은 달걀을 사용했어요. * 달걀은 15분 삶아 껍질을 제거해주세요. 청양고추 3개는 반으로 잘라줍니다. 냄비에 물 1.5L, 소고기 장조림용 300g, 대파 1대, 양파 1/2개, 마늘 20..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이찬원의 입니다. 재료: 물 1.5L, 대파 1대, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 애호박 1/3개, 묵은지 1컵, 칼국수면 1인분, 꼬치어묵 3개, 멸치다시마팩 1개 양념장: 고춧가루 2T, 진간장 2T, 참치액젓 2T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 후추 약간 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파는 송송 썰어줍니다. 양파는 채썰어 줍니다. 당근은 채썰어 줍니다. 애호박은 채썰어 줍니다. 볼에 고춧가루 2T, 진간장 2T, 참치액 2T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 후추를 넣고 섞어줍니다. 냄비에 물 1.5L, 멸치다시마팩 1개을 넣고 5분간 끓이고 건져줍니다. 멸치 육수에 양파, 애호박, 당근, 대파를 넣고 ..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 박탐희의 입니다. 사골 크림 육수: 사골곰탕 500ml, 생크림 500ml, 파마산 치즈 조각 1개, 닭 육수 100ml 스파게티면 200g, 미니 새송이 3개, 마늘 5쪽, 양파 1/2개, 슬라이스 치즈 2장, 소금, 후추 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 스파게티면은 불리지 않고 9분 삶아줬어요. * 치킨스톡 2큐브 대신 닭육수를 사용했어요 . * 시판 비비고 사골곰탕을 사용했어요. * 슬라이스 치즈 2장을 넣으면 꾸덕꾸덕해지고 간을 따로 하지 않아도 되요. 양파 1/2개는 채썰어 줍니다. 마늘 5쪽는 얇게 편 썰어줍니다. 미니새송이 3개는 얇게 편 썰어줍니다. 팬에 물을 넣고 끓여줍니다. 소금 1T, 스파게티면 200g을 넣고 끓여줍니다. 젓가락으..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 박탐희의 입니다. 재료: 가염버터 250g, 불린 다시마 10조각, 간장 4T, 식초 4T, 설탕 2T, 맛술 2T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 버터는 미리 상온에 꺼내주세요. 다시마는 물에 30분 이상 불려줍니다. 그릇에 불린 다시마를 넣고 가위로 잘게 잘라줍니다. 냄비에 불린 다시마, 간장 4T, 식초 4T, 설탕 2T, 맛술 2T를 넣고 끓여줍니다. 기포가 보글보글 올라올 때까지 끓여줍니다. 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다. 접시에 다시마를 넓게 펴서 식혀줍니다. 볼에 버터, 다시마를 넣고 섞어줍니다. 밀폐용기에 담아 냉장 보관해 줍니다. 달콤 짭조름한 다시마 조림과 고소한 버터가 만나 맛있답니다.빵에 발라 먹으면 더 맛있는 꼭 만들어보세요. ..