오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의
<날개치킨>입니다.
<날개치킨 레시피>
재료: 닭날개(아랫날개) 500g, 다진 마늘 1T,
다진 생강 0.5T, 굴소스 1T, 케첩 1T,
고춧가루 2T, 설탕 1T, 간장 1T, 소금 3꼬집,
감자전분 듬뿍 2T, 후추, 식용유
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
닭날개는 한번 씻은 후 키친타올로 물기를 제거해줍니다.
닭날개는 포크로 가운데를 찍어줍니다.
볼에 닭날개, 소금 3꼬집, 설탕 1T, 간장 1T, 굴소스 1T, 케첩 1T, 다진마늘 1T, 다진 생강 0.5T, 고춧가루 2T, 후추를 넣고 버무려줍니다.
30분 이상 숙성시켜줍니다.
닭에 감자전분 듬뿍 2T를 넣고 섞어줍니다.
강불로 달군팬에 식용유를 1cm 높이 정도 올라오도록 부어줍니다. 식용유가 달아오르면 닭을 넣고 중불로 줄여 줍니다.
타지 않게 뒤집어가며 8분 정도 튀겨줍니다.
겉은바삭하고 매콤달콤 짭조름한 맛이 좋답니다.
간식으로도 좋고 안주로도 좋은 <날개치킨> 꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면
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