마수와

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 박정수의 입니다. 재료: 무 1/2개, 꽈리고추 한줌, 대파 1/2대, 새우젓 1T, 멸치액젓 1T, 고춧가루 3T, 다진 마늘 1T, 뉴슈가 1T, 굵은 소금 3T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 무는 깨끗하게 씻고 깍둑 썰어줍니다. 대파는 3cm 길이로 썰어줍니다. 볼에 무, 굵은 소금 2T를 넣고 1시간 절여줍니다. 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻어줍니다. 냄비에 물, 소금 1T를 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으먼 꽈리고추를 넣고 1분 데쳐줍니다. 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 절인 무는 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 새우젓 1T, 멸치액젓 1T, 고춧가루 3T, 다진 마늘 1T, 뉴슈가 1T를 넣고 버무려줍니다. 대파, 꽈리고추를 넣..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 오윤아의 입니다. 재료: 얼린 두부 300g, 감자전분 3T, 맛술 1T, 소금 0.5t, 후춧가루 0.5t, 대파 1/2대, 다진 마늘 1T, 식용유 약간, 통깨 약간 양념 소스: 고추장 1T, 케첩 2T, 맛술 4T, 올리고당 4T, 진간장 2T, 매실청 2T, 굴소스 2T, 후추 약간 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 얼린 두부는 따뜻한 물에 10분 해동해줍니다. 두부는 키친타월로 물기를 제거해 줍니다. 주사위 모양으로 잘라줍니다. 위생백에 두부, 감자전분 3T, 맛술 1T, 소금 0.5t, 후춧가루 0.5t를 넣고 버무려줍니다. 대파는 잘게 다져줍니다. 볼에 고추장 1T, 케첩 2T, 맛술 4T, 올리고당 4T, 간장 2T, 매실청 2T, 굴소스 2..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 오윤아의 입니다. 재료: 김밥용 김 2장, 얇은 두부면 2팩, 달걀 5개, 깻잎 4장, 당근 1개, 김밥용 단무지 2줄, 들기름 0.5T, 소금 약간, 식용유 약간 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 게맛살은 생략했어요. * 깻잎은 씻어 물기를 제거해주세요. 채반에 밭쳐 물에 헹구고 키친타월로 물기를 제거해 줍니다. 볼에 두부면, 들기름 0.5T, 소금을 넣고 섞어줍니다. 당근은 얇게 채 썰어 줍니다. 달걀 5개, 소금 2꼬집을 넣고 섞어줍니다. 달군 팬에 식용유, 당근, 소금을 넣고 볶아줍니다. 달걀물을 넣고 달걀말이를 만들어줍니다. 단무지 크기로 길게 썰어줍니다. 김밥에 넣을 재료 준비가 끝났으니 김밥을 만들어 볼게요. 김밥김-> 깻잎 2장-> 두부면..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 입니다. 재료: 닭다리살 정육 600g, 카레가루 1T, 고춧가루 3T, 설탕 5T, 간장 5T, 식초 4T, 고추장 4T, 갈아만든배 음료 238ml, 참기름 1T, 소금 1t, 양배추 1/4개, 대파 1대, 깻잎, 떡, 통깨, 식용유 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 고구마는 생략했어요. 양배추는 큼직하게 썰어줍니다. 대파는 어슷 썰어줍니다. 깻잎은 반으로 자른 뒤 큼직하게 썰어줍니다. 닭다리살 정육은 씻어 키친타올로 물기를 제거해줍니다. 껍질 부분에 포크로 2번 찔러 줍니다. 밀폐용기에 카레가루 1T, 고춧가루 3T, 설탕 5T, 간장 5T, 식초 4T, 고추장 4T, 참기름 1T, 소금 1t, 갈아만든 배 음료 238ml 를 넣고 잘 섞..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이찬원의 입니다. 재료: 쌀 튀밥 100g, 참깨 50g, 물엿 10T, 설탕 6T, 계핏가루 1t, 식용유 1T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 키친타올에 식용유를 묻혀서 팬을 닦아줍니다. 팬에 물엿 10T, 설탕 6T, 계핏가루 1t를 넣고 약한 불에서 녹여줍니다. 바글바글 끓여줍니다. 쌀 튀밥 100g, 참깨 50g을 넣고 굳기 전에 재빨리 섞어줍니다. 사각 쟁반에 쌀 튀밥을 붓고 뜨거울 때 펴서 1cm 두께로 모양을 잡아줍니다. 한김 식히고 굳기 전에 칼에 참기름을 발라 직사각형 모양으로 잘라줍니다. 달콤하고 고소하고 바삭한 맛이 좋답니다. 바삭하고 달콤해서 간식으로 좋은 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 유튜브 "마수와" 채널로..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이찬원의 입니다. 재료: 물350ml, 찹쌀3컵, 대추10개, 건포도2줌 , 흑설탕 1컵, 진간장 3T, 참기름 2T, 계핏가루1/2T, 소금 1t * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해 주세요. * 계량은 종이컵으로 해주세요. * 견과류 대신 건포도를 넣었어요. * 견과류는 기호에 맞게 넣어주세요. 건대추 8개는 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 건대추 2개는 씨를 제거하고 돌돌 말아 자르고 꽃모양으로 만들어줍니다. 찹쌀 3컵은 물에 1시간 정도 불리고 채반을 밭쳐 물기를 제거해줍니다. 불린 찹쌀, 물 350ml, 흑설탕 1컵, 진간장 3T, 참기름 2T, 계핏가루1/2T, 소금 1t, 건포도 2줌, 대추를 넣고 섞어줍니다. 전기밥솥에 넣고 백미 취사 버튼..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이찬원의 입니다. 재료: 밥새우 100g, 대파 1/2대, 진간장 1T, 설탕 2T, 올리고당 2T, 다진마늘 0.5T, 참기름 1T, 통깨 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 대파는 잘게 다져줍니다. 마른 팬에 밥새우를 볶아 체에 걸러 잔가루를 털어줍니다. * 밥새우를 볶아 체반에 걸르면 잡냄새를 제거해줄수 있어요. 다진마늘, 다진대파를 넣고 볶아줍니다. 밥새우, 진간장 1T를 넣고 볶아줍니다. 약불로 줄이고 설탕 2T, 올리고당 2T을 넣고 볶아줍니다. 불을 끄고 참기름 1T, 통깨를 넣고 섞어줍니다. 달콤짭조름하고 바삭, 고소한 맛이 좋아 밥반찬으로 좋답니다. 재료도 간단하고 만들기도 쉬운 밥도둑 반찬 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 류수영의 입니다. 재료: 스파게티 면 2인분, 냉동 새우 6마리, 마요네즈 듬뿍 1T, 버터 40g, 다진 마늘 0.5T, 고춧가루 1T, 참치액 1T, 우유 200ml, 물, 굵은 소금 1T, 식용유, 후추 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 물이 끓으면 굵은 소금 1T, 스파게티 면 2인분을 넣고 8분 삶아줍니다. 냉동새우는 흐르는 물에 씻어 해동하고, 등을 살짝 갈라줍니다. 팬에 버터 40g, 다진 마늘 0.5T를 넣고 마늘이 갈색이 될 때까지 약불에서 볶아줍니다. 냉동새우를 넣고 약불에서 2분 볶아줍니다. 식용유, 고춧가루를 넣고 약불에서 2분 볶아줍니다. 우유, 참치액을 넣고 섞어줍니다. 삶은 면을 넣고 강불에서 잘 섞어줍니다. ※ 면수는 소스의 농도를 ..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이찬원의 입니다. 재료: 스팸 200g, 물 400ml, 감자 2개, 양파 1/2개, 두부 1모, 대파 1/2대, 청양고추 3개, 고춧가루 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 진간장 3T, 참치액 1T, 고추장 1T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 스팸은 위생 봉투에 넣어 손으로 으깨줍니다. 양파, 감자는 깍둑 썰어줍니다. 두부는 깍둑 썰어줍니다. 대파, 청양고추는 송송 썰어줍니다. 냄비에 스팸을 넣고 중불에 볶아 기름을 내줍니다. 감자, 양파, 대파, 청양고추, 물, 두부를 넣어줍니다. 고춧가루 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 간장 3T, 참치액 1T, 고추장 1T, 물 2컵을 넣어줍니다. 끓어오르면 약불로 줄이고 섞고 국물이 걸쭉해 질때까지 끓여줍..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 입니다. 재료: 또띠아 1장, 냉동새우 6마리, 버터 40g, 마늘 0.5T, 토마토 1개, 모짜렐라 피자치즈, 소금 2꼬집, 올리고당 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 방울토마토 5개 대신 토마토 1개를 사용했어요. * 꿀 대신 올리고당을 사용했어요. 냉동새우는 흐르는 물에 씻어 해동하고, 등을 살짝 갈라줍니다. 예열 하지 않은 팬에 버터 40g, 다진 마늘 0.5T를 넣고 중약불에서 볶아줍니다. 마늘이 갈색으로 변하면 약불로 줄이고 새우를 넣고 3분 정도 볶아줍니다. 그릇에 마늘기름, 새우를 담아줍니다. 팬에 또띠아를 올리고 약불에서 구워줍니다. 또띠아 테두리를 2cm 정도 남기고 모짜렐라치즈를 올려줍니다. 치즈 위에 토마토를 가위로 잘라 ..