마수와

오늘 만들어 본 음식은 홈파티 음식으로 좋은 새우감바스 입니다.재료: 냉동새우 10마리, 방울토마토 7개, 다진마늘 2T, 버터 200g, 올리브오일 120ml, 건고추(페페론치노), 소금 1/2t, 라면수프 1/2T, 식빵(바게트빵)새우 밑간: 소금 한꼬집, 후추* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.* 건고추(페페론치노)는 부셔서 사용해주세요.냉동새우는 물로 헹구고 키친타월로 물기를 제거해줍니다.소금 한꼬집, 후추를 넣고 버무려 밑간해 줍니다.방울토마토는 깨끗하게 씻어 반으로 잘라줍니다.중불로 달군 팬에 버터 200g을 넣고 갈색으로 변하면 약불로 줄여줍니다.올리브오일 120ml, 다진마늘 2T, 건고추, 소금 1/2t 넣고 5분 정도 끓여줍니다. 라면수프 1/2T 넣고 잘 섞어줍니다.마늘이 노릇해..

제철 봄동으로 맛있는 봄동 겉절이 만들어 볼게요. 재료: 봄동 한다발겉절이 양념: 고춧가루 3T, 멸치액젓 2T, 매실청 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 참기름 2T, 통깨(깨소금)* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.밑동을 자르고 잎을 하나씩 떼어 흐르는 물에 씻어 물기를 제거해줍니다.야채탈수기에 넣고 펌핑 해주면 물기를 완전히 제거할수 있답니다.봄동은 한입 크기로 잘라줍니다.고춧가루 3T, 멸치액젓 2T, 매실청 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 참기름 2T, 통깨를 넣고 섞어줍니다.봄동을 넣고 버무려줍니다.그릇에 봄동 겉절이를 담고 통깨를 뿌려줍니다.아삭아삭하고 달큰한 맛이 좋답니다.고기 요리에도 잘 어울리는 봄동 겉절이 꼭 만들어보세요.자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요 ⬇️..

추운날씨에 든든한 한끼식사로 좋은 동지팥죽 만들어 볼게요.재료: 팥 250g, 흰쌀밥 3공기, 생수 1L, 소금 0.5T새알심: 찹쌀가루 150ml, 소금 한꼬집, 뜨거운 물 조금 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.* 햇반은 210g 짜리 사용했어요.* 흰쌀밥 3공기 대신 햇반 3개를 사용했어요.* 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.팥은 물에 2번 헹궈 넉넉하게 물을 부어 반나절 불려줍니다.팥이 푹 잠길 정도의 물을 넣고 중불에서 삶아줍니다.찹쌀가루 150ml, 소금 한꼬집을 넣고 뜨거운 물을 한 수저씩 넣어가며 말랑해질때까지 익반죽해 줍니다.반죽은 길게 밀어 한입 크기로 잘라줍니다.반죽은 둥글게 빚어 새알심을 만들어줍니다.팥을 한 알 건져서 눌렀을 때 부드럽게 으깨질 정도로 익혀줍니다.삶은 팥은 ..

오늘 만들어 본 음식은 흑백요리사 급식대가 이미영의 대패삼겹제육 입니다.재료: 대패 삼겹살 600g, 대파 1대, 양파 1개, 식용유, 통깨양념장: 고추장 1T, 고춧가루 3T, 배음료 3T, 매실청 2T, 맛술 3T, 올리고당 3T, 참치액 2T, 진간장 3T, 참기름 1T, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 후추 약간* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.고추장 1T, 고춧가루 3T, 배음료 3T, 매실청 2T, 맛술 3T, 올리고당 3T, 참치액 2T, 진간장 3T, 참기름 1T, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 후춧가루는 섞어 양념장 만들어 줍니다.양파는 채썰어 줍니다.대파는 반으로 갈라 큼직하게 썰어줍니다.대패 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 대패 삼겹살에 양념장을 넣고 버무려줍니다.강불로 달군..

오늘 만들어 본 음식은 전참시에 나온 윤남노 라면입니다.재료: 진라면 1개, 물 500ml, 배추잎 1장, 대파, 식용유 2T, 고춧가루 1T, 진간장 1/2T* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.* 라면 다른 라면을 사용해도 됩니다.* 채소는 기호에 맞게 넣어주세요.배추잎은 반으로 잘라 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.대파는 송송 썰어줍니다.중불로 달군팬에 식용유 2T, 고춧가루 1T, 분말 스프, 건더기 스프를 넣고 약불에서 볶아줍니다.진간장 1/2T를 넣고 끓여줍니다.물 500ml 붓고 끓여줍니다.물이 끓어오르면 면과 배추를 넣고 4분 정도 끓여줍니다.그릇에 담고 대파를 올려줍니다.얼큰하고 시원한 국물맛이 좋아 밥 말아 먹어도 좋답니다.해장라면으로 좋은 윤남노 라면 꼭 만들어보세요.자세한 레시피와 ..

제철 브로콜리로 밥반찬으로 좋은 브로콜리 두부무침 만들어볼게요.재료: 브로콜리 1송이, 식초 1T, 굵은소금 1T, 두부 1/2모, 국간장 0.5T, 참치액 0.5T, 소금 한꼬집, 다진마늘 0.5T, 참기름 1T, 통깨* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.볼에 물을 넉넉히 붓고 식초 1T, 브로콜리 1송이 봉오리를 물에 넣고 10분 정도 담가줍니다.브로콜리는 씻어줍니다.봉오리는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.줄기는 겉부분의 질긴 껍질을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.끓는물에 굵은소금 1T, 브로콜리를 넣고 2분 정도 데쳐줍니다. 삶은 브로콜리는 찬물에 헹궈줍니다.야채탈수기에 넣고 펌핑 해주면 물기를 쉽게 제거할수 있답니다.끓는물에 두부 1/2모를 넣고 중불에서 3분 정도 데쳐줍니다.데친 두부는..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 기사식당 왕돈가스 입니다.재료: 돼지 안심 400g, 빵가루, 밀가루, 달걀 2개, 소금 2꼬집, 식용유염지: 우유 100ml, 소금 1/3T, 후추 20바퀴, 다진생강 0.5t* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.* 경양식 만능소스는 이전 영상 경양식 만능소스 레시피를 참고해주세요.안심 400g은 겉면 물기를 키친타올로 닦아줍니다.안심은 3등분하고 중앙에 가로로 깊게 칼집을 내줍니다.칼집 낸 안심을 펼치고 꾹꾹 눌러 넓게 펴줍니다.볼에 우유 100ml, 소금 1/3T, 다진생강 0.5t, 후추 20바퀴, 안심을 넣고 냉장고에서 20분 이상 재워줍니다.볼에 달걀 2개, 소금 2꼬집을 넣고 섞어 달걀물을 만들어줍니다.안심에 밀가루→ 달걀물 → 빵가루 순으..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 경양식 만능소스 입니다.재료: 양파 1/2개, 시판 돈가스소스 10T, 케첩 5T, 버터 60g, 밀가루 4T, 설탕 1T, 소금 3꼬집, 물 300ml* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.* 돈가스 소스와 케첩을 2:1 비율에 맞춰 추가해주세요.양파는 다져줍니다.달군 냄비에 양파, 버터 60g, 설탕 1T, 소금 3꼬집을 넣고 중불에서 볶아줍니다.양파가 노릇해지고 달콤한 냄새가 날때까지 볶아줍니다.양파가 노릇해지고 달콤한 냄새가 나면 밀가루 4T를 넣고 약불에서 볶아줍니다.밀가루가 잘 섞이면 불을 끄고 시판 돈가스소스 10T, 케첩 5T를 넣고 섞어줍니다.물 300ml를 조금씩 나눠 부어가며 섞어줍니다.불을 켜고 강불로 걸쭉해질 때까지 볶아줍니다.돈까..

제철 굴로 고소하고 담백한 굴전 만들어 볼게요.재료: 굴 300g, 달걀 2개, 쪽파 5줄기, 홍고추 1개, 참기름 1T, 튀김가루 3T, 식용유, 굵은소금 1T* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.물에 굵은 소금 1T를 넣고 섞어줍니다.굴 300g을 넣고 살살 흔들어 씻고 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다.쪽파는 송송 썰어줍니다.홍고추는 잘게 잘라줍니다.달걀 2개, 참기름 1T를 섞어줍니다.쪽파, 홍고추를 넣고 섞어줍니다.위생백에 굴, 튀김가루 3T를 넣고 흔들어 묻혀줍니다.계란물에 굴을 넣고 섞어줍니다.중불로 달군팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽과 굴을 한숟가락씩 올려줍니다.중불에서 3분 익히고 뒤집어서 3분 더 익혀줍니다.쫄깃하고 고소한 맛이 좋답니다.제철 굴로 만들어 더 맛있는 굴전 꼭 만들어보세..

오늘 만들어 본 음식은 급식대가 이미영의 간장 두부조림 입니다. 재료: 두부 1모, 감자 전분 2T, 식용유, 쪽파 2줄기, 통깨양념장: 진간장 3T, 참치액 2T, 미림 2T, 물엿 3T, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 후추 *재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.두부 1모는 키친타올로 감싸 수분을 제거해줍니다.두부는 깍둑 썰기 해줍니다.쪽파 2줄기는 송송 썰어줍니다.위생백에 전분가루 2T, 두부를 넣고 흔들어 섞어 골고루 묻혀줍니다.진간장 3T, 참치액 2T, 미림 2T, 물엿 3T, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 후추를 섞어줍니다.중불로 달군팬에 식용유를 넣고 감자 전분을 묻힌 두부를 넣고 튀기듯이 구워줍니다.앞뒤로 노릇하게 굽고 두부는 그릇에 덜어둡니다.양념장을 넣고 바글바글 끓여줍니다.양념이 끓으면..