마수와

오늘 만들어 본 음식은 입니다. 재료: 양파 4개, 청고추 2개, 홍고추 2개 절임물: 진간장 100ml, 물 100ml, 식초 100ml, 설탕 100ml, 소주 100ml * 재료는 기호에 맞게 조절해주세요. 양파는 껍질을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 제거해줍니다. 양파는 한입 크기로 썰어줍니다. 청고추, 홍고추는 한입 크기로 썰어줍니다. 진간장 100ml, 물 100ml, 식초 100ml, 설탕 100ml, 소주 100ml를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. 밀폐용기에 양파, 고추를 담아줍니다. 절임물을 부어줍니다. 뚜껑을 닫고 반나절 실온에 두었다가 냉장 보관 후 바로 드셔도 됩니다. 새콤달콤 짭조름한 간장소스와 아삭한 양파를 같이 먹으면 맛있답니다. 고기 요리, 부침개에 곁들여 먹어도 맛..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 오윤아의 입니다. 재료: 얼린 두부 300g, 감자전분 3T, 맛술 1T, 소금 0.5t, 후춧가루 0.5t, 대파 1/2대, 다진 마늘 1T, 식용유 약간, 통깨 약간 양념 소스: 고추장 1T, 케첩 2T, 맛술 4T, 올리고당 4T, 진간장 2T, 매실청 2T, 굴소스 2T, 후추 약간 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 얼린 두부는 따뜻한 물에 10분 해동해줍니다. 두부는 키친타월로 물기를 제거해 줍니다. 주사위 모양으로 잘라줍니다. 위생백에 두부, 감자전분 3T, 맛술 1T, 소금 0.5t, 후춧가루 0.5t를 넣고 버무려줍니다. 대파는 잘게 다져줍니다. 볼에 고추장 1T, 케첩 2T, 맛술 4T, 올리고당 4T, 간장 2T, 매실청 2T, 굴소스 2..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 오윤아의 입니다. 재료: 김밥용 김 2장, 얇은 두부면 2팩, 달걀 5개, 깻잎 4장, 당근 1개, 김밥용 단무지 2줄, 들기름 0.5T, 소금 약간, 식용유 약간 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 게맛살은 생략했어요. * 깻잎은 씻어 물기를 제거해주세요. 채반에 밭쳐 물에 헹구고 키친타월로 물기를 제거해 줍니다. 볼에 두부면, 들기름 0.5T, 소금을 넣고 섞어줍니다. 당근은 얇게 채 썰어 줍니다. 달걀 5개, 소금 2꼬집을 넣고 섞어줍니다. 달군 팬에 식용유, 당근, 소금을 넣고 볶아줍니다. 달걀물을 넣고 달걀말이를 만들어줍니다. 단무지 크기로 길게 썰어줍니다. 김밥에 넣을 재료 준비가 끝났으니 김밥을 만들어 볼게요. 김밥김-> 깻잎 2장-> 두부면..

오늘 만들어 본 음식은 입니다. 재료: 돼지고기 앞다리살 불고기용 500g 양파 1/2개, 대파 1/2대 밑간: 청주 2T, 다진생강 1T, 후춧가루 양념장: 설탕 2T, 고춧가루 2T, 진간장 2T, 다진 마늘 2T, 고추장 4T, 참기름 2T, 후춧가루 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 양파는 채썰어 줍니다. 대파는 어슷 썰어줍니다. 키친타올에 올려 핏물을 제거해줍니다. 한입 크기로 잘라줍니다. 청주 2T, 다진생강 1T, 후춧가루를 넣고 섞어 10분 재워줍니다. 볼에 설탕 2T, 고춧가루 2T, 진간장 2T, 다진 마늘 2T, 고추장 4T, 참기름 2T, 후춧가루를 넣고 섞어줍니다. 밑간한 돼지고기에 양념장을 넣고 버무려줍니다. 양파, 대파를 넣고 버무려 20분 재워줍니다. 팬은 중불로 예..

오늘 만들어 본 음식은 입니다. 재료: 두부 300g, 대파 1/2대, 소금 1t, 후춧가루 1t, 들기름, 식용유 양념장: 설탕 1T, 고춧가루 1T, 간장 5T, 다진마늘 1T, 통깨 1T, 참기름 1T, 물 200ml * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 납작하게 썰어줍니다. 키친타올 위에 자른 두부를 올려줍니다. 소금 1t, 후춧가루 1t로 밑간해 물을 제거해줍니다. 대파 1/2대 어슷 썰어줍니다. 볼에 설탕 1T, 고춧가루 1T, 간장 5T, 다진마늘 1T, 통깨 1T, 참기름 1T, 물 200ml, 대파를 넣고 섞어줍니다. 예열한 팬에 들기름 1.5T, 식용유 1T를 넣고 두부를 올려줍니다. 앞뒤로 구워줍니다. 구운 두부 위에 양념장을 넣고 중약불에서 10분 정도 끓여줍니다. 고소하고 부..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 입니다. 재료: 닭다리살 정육 600g, 카레가루 1T, 고춧가루 3T, 설탕 5T, 간장 5T, 식초 4T, 고추장 4T, 갈아만든배 음료 238ml, 참기름 1T, 소금 1t, 양배추 1/4개, 대파 1대, 깻잎, 떡, 통깨, 식용유 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 고구마는 생략했어요. 양배추는 큼직하게 썰어줍니다. 대파는 어슷 썰어줍니다. 깻잎은 반으로 자른 뒤 큼직하게 썰어줍니다. 닭다리살 정육은 씻어 키친타올로 물기를 제거해줍니다. 껍질 부분에 포크로 2번 찔러 줍니다. 밀폐용기에 카레가루 1T, 고춧가루 3T, 설탕 5T, 간장 5T, 식초 4T, 고추장 4T, 참기름 1T, 소금 1t, 갈아만든 배 음료 238ml 를 넣고 잘 섞..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이찬원의 입니다. 재료: 쌀 튀밥 100g, 참깨 50g, 물엿 10T, 설탕 6T, 계핏가루 1t, 식용유 1T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 키친타올에 식용유를 묻혀서 팬을 닦아줍니다. 팬에 물엿 10T, 설탕 6T, 계핏가루 1t를 넣고 약한 불에서 녹여줍니다. 바글바글 끓여줍니다. 쌀 튀밥 100g, 참깨 50g을 넣고 굳기 전에 재빨리 섞어줍니다. 사각 쟁반에 쌀 튀밥을 붓고 뜨거울 때 펴서 1cm 두께로 모양을 잡아줍니다. 한김 식히고 굳기 전에 칼에 참기름을 발라 직사각형 모양으로 잘라줍니다. 달콤하고 고소하고 바삭한 맛이 좋답니다. 바삭하고 달콤해서 간식으로 좋은 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 유튜브 "마수와" 채널로..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이찬원의 입니다. 재료: 물350ml, 찹쌀3컵, 대추10개, 건포도2줌 , 흑설탕 1컵, 진간장 3T, 참기름 2T, 계핏가루1/2T, 소금 1t * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해 주세요. * 계량은 종이컵으로 해주세요. * 견과류 대신 건포도를 넣었어요. * 견과류는 기호에 맞게 넣어주세요. 건대추 8개는 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 건대추 2개는 씨를 제거하고 돌돌 말아 자르고 꽃모양으로 만들어줍니다. 찹쌀 3컵은 물에 1시간 정도 불리고 채반을 밭쳐 물기를 제거해줍니다. 불린 찹쌀, 물 350ml, 흑설탕 1컵, 진간장 3T, 참기름 2T, 계핏가루1/2T, 소금 1t, 건포도 2줌, 대추를 넣고 섞어줍니다. 전기밥솥에 넣고 백미 취사 버튼..

오늘 만들어 본 음식은 입니다. 재료: 오이 1개, 양파 1/4개, 굵은 소금 양념장: 고춧가루 1T, 설탕 0.5T, 식초 0.5T, 다진마늘 0.5T, 참기름 1T, 통깨, 소금 2꼬집 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 오이는 굵은소금으로 문질러 씻고 헹궈줍니다. 오이는 동그란 모양으로 납작하게 썰어줍니다. 양파는 채썰어 줍니다. 고춧가루 1T, 설탕 0.5T, 식초 0.5T, 다진마늘 0.5T, 참기름 1T, 통깨는 섞어줍니다. 볼에 오이, 소금 2꼬집을 넣고 버무려줍니다. 양파, 양념장을 넣고 잘 버무려줍니다. 아삭한 오이와 양파가 매콤달콤 새콤한 양념이 잘 어울려 더 맛있답니다. 재료도 간단하고 만들기도 쉬운 맛있는 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 유튜브 "마수와" ..

오늘 만들어 본 음식은 입니다. 재료: 오이 4개, 양파 1/2개, 부추 한줌, 굵은소금 양념재료: 고춧가루 3T, 설탕 1T, 멸치액젓 2T, 다진마늘 1T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 오이김치는 상온에서 1시간 두었다가 냉장고에 넣어주세요. 오이는 굵은소금으로 문질러 씻고 헹궈줍니다. 오이는 길게 4등분해 깍둑 썰어줍니다. 양파는 채썰어 줍니다. 부추는 3cm 길이로 썰어줍니다. 볼에 물 400ml, 굵은소금 3T를 넣고 녹여줍니다. 오이를 넣고 20분 절여줍니다. 절임물을 버리고 찬물로 씻어 채반에 받쳐 물기를 제거해줍니다. 볼에 고춧가루 3T, 설탕 1T, 멸치액젓 2T, 다진마늘 1T를 넣고 섞어줍니다. 볼에 오이, 양파, 부추, 양념을 넣고 버무려줍니다. * 오이김치는 상온에..