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오늘 만들어 본 음식은 <오이김치>입니다.
<오이김치 레시피>
재료: 오이 4개, 양파 1/2개, 부추 한줌,
굵은소금
양념재료: 고춧가루 3T, 설탕 1T, 멸치액젓 2T,
다진마늘 1T
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
* 오이김치는 상온에서 1시간 두었다가 냉장고에
넣어주세요.
오이는 굵은소금으로 문질러 씻고 헹궈줍니다.
오이는 길게 4등분해 깍둑 썰어줍니다.
양파는 채썰어 줍니다.
부추는 3cm 길이로 썰어줍니다.
볼에 물 400ml, 굵은소금 3T를 넣고 녹여줍니다.
오이를 넣고 20분 절여줍니다.
절임물을 버리고 찬물로 씻어 채반에 받쳐 물기를 제거해줍니다.
볼에 고춧가루 3T, 설탕 1T, 멸치액젓 2T, 다진마늘 1T를 넣고 섞어줍니다.
볼에 오이, 양파, 부추, 양념을 넣고 버무려줍니다.
* 오이김치는 상온에서 1시간 두었다가 냉장고에
넣어주세요.
매콤달콤 짭조름한 양념이 아삭하게 절인 오이에 잘
섞여 맛있답니다.
시원하고 아삭한 오이로 만든 여름별미
<오이김치> 꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면
유튜브 "마수와" 채널로 놀러와주세요❤️
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