마수와

제철 오이로 만든 초간단 밥반찬입니다. 재료: 오이 한개 반, 양파 1/2개 양념: 고추장 1T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 올리고당 1T, 다진마늘 1/2T, 간장 1T, 식초 1.5T, 참기름 1T, 통깨 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 오이는 동글게 썰어줍니다. 양파는 채썰어 줍니다. 볼에 오이, 소금 1T를 넣고 섞어 살짝 절여줍니다. 볼에 고추장 1T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 올리고당 1T, 다진마늘 1/2T, 간장 1T, 식초 1.5T, 참기름 1T, 통깨를 넣고 섞어줍니다. 오이는 체반에 밭쳐 물기를 짜줍니다. 볼에 오이, 양파, 양념장을 넣고 무쳐줍니다. 매콤 달콤 새콤하고 아삭한 맛이 좋답니다. 밥도둑 반찬으로 좋은 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 유..

제철 가지로 맛있는 돼지고기 가지볶음 만들어 볼게요. 재료: 가지 2개, 다진돼지고기 100g, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 다진마늘 1T, 식용유, 고추기름 2T 돼지고기 밑간: 설탕 0.5T, 후춧가루, 맛술 0.5T, 간장 0.5T 양념: 맛술 2T, 쌈장 4T, 올리고당 2T, 참기름 2T, 굴소스 0.5T, 다진마늘 1T, 후춧가루, 통깨 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 가지는 4cm 길이로 잘라 두껍게 썰어줍니다. 대파는 잘게 다져줍니다. 양파는 잘게 다져줍니다. 청양고추, 홍고추는 송송 썰어줍니다. 볼에 맛술 2T, 쌈장 4T, 올리고당 2T, 참기름 2T, 굴소스 0.5T, 다진마늘 1T, 후춧가루, 통깨를 넣고 섞어줍니다. 다진돼지고기 100g..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이정현의 입니다. 재료: 파김치 200g, 튀김가루 1.5컵, 물 1컵, 파김치 국물 2T, 식용유, 청양고추 1/2개, 홍고추 1/2개 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 건조마늘가루 1T는 생략했어요. 청양고추, 홍고추는 송송 썰어줍니다. 튀김가루 1.5컵, 물 1컵, 파김치 국물 2T를 넣고 섞어줍니다. *파김치가 너무 익었으면 설탕을 조금 넣어줍니다. 파김치를 넣고 반죽과 섞어줍니다. 중불로 달군팬에 식용유를 넉넉히 넣어줍니다. 반죽물만 올려서 넓게 펴줍니다. 파김치를 올려 눌러주며 구워줍니다. 청양고추, 홍고추를 올려줍니다. 팬을 흔들어서 반죽이 움직이면 뒤집어서 꾹 눌러줍니다. 앞뒤가 노릇해질 때까지 구워줍니다. 바삭하고 고소한 부침개에 아삭한..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 입니다. 재료: 닭볶음탕용 닭 1kg, 대파 1대, 고춧가루 4T, 설탕 3T, 간장 3T, 케첩 4T, 고추장 1T, 굴소스 2T, 다진 마늘 2T, 다진 생강 0.5T, 물엿 5T, 소금 3꼬집, 후춧가루, 식용유 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 닭볶음탕용 닭은 깨끗하게 씻고 키친타올로 물기를 잘 닦아줍니다. 닭다리는 가위로 아킬레스건 부분을 잘라줍니다. 강불로 예열한 팬에 닭은 껍질부터 올려줍니다. 소금 3꼬집을 뿌린 뒤 3분 구워줍니다. 대파는 3cm 길이로 썰어줍니다. 닭은 뒤집고 식용유 1바퀴를 둘러줍니다. 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 구워줍니다. * 타지 않게 뒤적여줍니다. 대파를 넣고 볶아줍니다. 뚜껑을 덮고 5분 구워줍니다. 약불..

제철 가지와 오이로 시원한 냉국 만들어 볼게요. 재료: 가지 1개, 오이 1개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 시판 동치미 육수 290ml, 물 200ml, 얼음 조금 가지 오이 양념: 소금 1T, 설탕 1T, 식초 1T, 매실청 1T, 다진마늘 1T, 통깨 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 오이는 채썰어 줍니다. 청양고추, 홍고추는 송송 썰어줍니다. 가지는 꼭지를 자르고 깨끗이 씻어줍니다. 가로로 3등분 잘라주고 길게 4등분 해줍니다. 전자레인지용 그릇에 가지, 물을 조금 넣어줍니다. 뚜껑을 덮고 전자레인지에 3분 30초 돌려줍니다. 한김 식히고 가볍게 물기를 짜줍니다. 볼에 가지, 오이, 소금 1T, 설탕 1T, 식초 1T, 매실청 1T, 다진마늘 1T을 넣고 무쳐줍니다. 동치미 육수 290..

밥반찬으로 좋은 매콤달콤한 닭볶음탕 만들어볼게요. 재료: 닭 1마리(500g), 감자 4개, 양파 1개, 당근 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 물 3컵, 맛술 2T, 후춧가루 양념: 설탕 3T, 다진마늘 1T, 간장 150ml, 고춧가루 100ml, 고추장 2T, 올리고당 3T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 닭은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. * 닭볶음탕용 닭을 사용해도 됩니다. 감자는 반으로 잘라줍니다. 당근은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 양파는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 대파는 어슷 썰어줍니다. 청양고추는 어슷 썰어줍니다. 닭은 먹기 좋은 크기로 자르고 불순물을 제거하고 깨끗이 씻어줍니다. 팬에 닭, 물 3컵을 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 맛술 2T, 설탕 3T을 넣고..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 입니다. 재료: 진라면 1개, 대파 1대, 어묵 2장, 쌀떡, 물 700ml, 고추장 듬뿍 1T, 설탕 1.5T, 간장 1T, 식용유 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 밀떡 대신 쌀떡을 넣어줬어요. 대파는 길게 자른 뒤 5cm 길이로 잘라줍니다. 어묵은 1/4로 썬 뒤 삼각형 모양으로 잘라줍니다. 팬에 대파, 물 700ml를 넣고 중불에서 끓여줍니다. 라면스프 1/2개, 설탕 1.5T, 간장 1T, 고추장 듬뿍 1T를 넣고 끓여줍니다. 고춧가루 1T를 넣어줍니다. 팔팔 끓으면 어묵, 쌀떡을 넣고 3분 정도끓여줍니다. 쌀떡은 원하는 만큼 넣어주세요. 떡이 통통하게 부풀면 라면을 넣고 3분 정도 끓여줍니다. 매콤달콤짭조름한 양념에 쫄깃한 떡과 어묵..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 입니다. 재료: 밥 한공기, 게맛살 2개, 대파 1/2대, 고춧가루 1T, 굴소스 1T, 케첩 1T, 식용유, 달걀 1개 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 대파는 반으로 자르고 잘게 다져줍니다. 게맛살은 먹기 좋은 크기로 자르고 잘게 찢어 줍니다. 달군팬에 식용유를 넣고 약불에서 달걀 프라이는 반숙으로 익혀줍니다. 달군팬 대파를 넣고 볶아 파기름을 내줍니다. 게맛살을 넣고 대파가 노릇해질 때까지 볶아줍니다. 고춧가루 1T를 넣고 불을 끄고 볶아 고추기름을 내줍니다. 케찹 1T를 넣고 볶아줍니다. 재료는 한쪽으로 몰고 굴소스 1T를 넣고 볶다가 섞어줍니다. 밥 한공기를 넣고 볶아줍니다. 그릇에 볶음밥을 담고 위에 반숙 달걀 프라이를 얹어줍니다. 매콤..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 입니다. 재료: 모닝빵, 잼, 계란 4개, 게맛살 2개, 오이 1/3개, 양파 1/4개, 식초 3T, 설탕, 마요네즈 4T, 소금 4꼬집, 슬라이스 체다치즈 1장 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 오이는 얇게 슬라이스 해줍니다. 양파는 얇게 슬라이스 해줍니다. 게맛살은 먹기 좋게 도톰하게 썰어줍니다. 볼에 오이, 양파를 넣고 식초 3T, 설탕 2T를 넣고 절여줍니다. 절인 오이양파는 꾹 짜서 물기를 제거해줍니다. 절임물은 버리지 말고 남겨주세요. 팬에 식용유를 넣고 계란 4개를 넣어 중불에서 휘저어줍니다. 계란이 촉촉할 때 불을 꺼줍니다. 설탕 1T, 마요네즈 4T, 소금 4꼬집을 넣고 섞어줍니다. 슬라이스 체다치즈 1장을 찢어 넣고 섞어줍니다. ..

제철 가지로 영양가득한 가지밥을 만들어 볼게요. 재료: 쌀 2컵(300g), 물 300ml, 가지 2개, 대파 1/2대, 간장 3T 양념장: 고춧가루 1T, 설탕 1T, 간장 3T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 다진 부추 1T, 다진 대파 1T, 통깨 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. 쌀은 씻어 30분간 불려줍니다. 불린 쌀는 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다. 가지는 깨끗하게 씻고 꼭지를 제거해줍니다. 가지는 반으로 잘라 어슷 썰어줍니다. 부추는 다져줍니다. 대파는 송송 썰어줍니다. 대파는 다져줍니다. 볼에 고춧가루 1T, 설탕 1T, 간장 3T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 다진 부추 1T, 다진 대파 1T, 통깨를 넣고 섞어줍니다. 중불로 달군팬에 식용유, 송송 썬 대파를 넣고 볶아줍니..