마수와

오늘 만들어 본 음식은 삼시세끼 라이트에 나온 차승원의 깻잎지 입니다. 재료: 깻잎 30장, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개 양념장: 진간장 3T, 멸치액젓 1T, 설탕 1.5T, 고춧가루 2T, 식초 1T, 참기름 1T, 다진마늘 0.5T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거해줍니다.야채탈수기에 넣고 펌핑 해주면 물기를 쉽게 제거할수 있답니다.대파는 다져줍니다.청양고추, 홍고추는 다져줍니다.대파, 고추, 진간장 3T, 멸치액젓 1T, 설탕 1.5T, 고춧가루 2T, 식초 1T, 참기름 1T, 다진마늘 0.5T 넣고 섞어줍니다.밀폐용기에 깻잎 2장을 넣고 양념장 1T를 발라가면서 켜켜이 쌓아줍니다.향긋한 깻잎에 매콤달콤짭조름한 양념이 잘 베어 있어 맛있답니..

오늘 만들어 본 음식은 삼시세끼 라이트에 나온 차승원의 닭볶음탕 입니다. 재료: 닭볶음탕용 1kg, 감자 3개, 양파 1개, 당근 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파, 물 600ml, 식용유 닭 밑간: 소금 1T, 후춧가루, 맛술 1T, 다진마늘 1T 양념: 고추장 3T, 고춧가루 4T, 진간장 4T, 설탕 3T, 참치액 1T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.닭은 껍질을 벗기고 불순물을 제거한 후 깨끗이 씻어줍니다. 볼에 닭, 소금 1T, 후춧가루, 맛술 1T, 다진마늘 1T 넣고 조물조물 무쳐 밑간해 줍니다.감자는 4등분으로 잘라줍니다.양파는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.당근은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.대파는 송송 썰어줍니다.대파는 어슷 썰어줍니다.청양고추, 홍고추는 어슷 썰어줍..

오늘 만들어 본 음식은 삼시세끼 라이트에 나온 차승원의 애호박찌개 입니다. 재료: 애호박 1개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 느타리버섯 한 줌, 두부 한모, 고추장 듬뿍 1T, 고춧가루 1T, 참치액 1T, 소금 0.3T, 물 700ml, 멸치다시마팩 1개 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.애호박은 한입 크기로 잘라줍니다.양파는 한입 크기로 잘라줍니다.대파는 어슷 썰어줍니다.청양고추, 홍고추는 어슷 썰어줍니다.느타리버섯은 밑동을 자르고 찢어줍니다.두부 한모는 한입 크기로 잘라줍니다.물 700ml, 멸치다시마팩 1개 넣고 강불에서 5분 정도 끓여줍니다.멸치다시마팩은 건져줍니다. 물이 끓으면 중불로 줄여줍니다.고추장 1T를 넣어줍..

오늘은 당근으로 아삭하고 상큼해 샐러드로 먹기 좋은 당근라페 만들어 볼게요. 재료: 당근 200g 1개, 소금 0.5T, 홀그레인 머스타드 0.5T, 올리브오일 2.5T, 레몬즙 1.5T, 올리고당 1.5T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.껍질을 벗기고 채칼로 채썰어 줍니다.소금 0.5T를 넣고 버무려 20분 정도 절여줍니다.물기를 제거해줍니다.야채탈수기에 넣고 펌핑 해주면 물기를 쉽게 제거할수 있답니다.홀그레인 머스타드 0.5T, 올리브오일 2.5T, 레몬즙 1.5T, 올리고당 1.5T 넣고 버무려줍니다.밀폐용기에 담고 냉장 보관 후 시원하게 먹으면 맛있답니다.고기 요리, 빵과 같이 먹어도 좋답니다. 아삭하고 상큼한 샐러드 당근라페 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오..

오늘 만들어 본 음식은 삼시세끼 라이트에 나온 차승원의 된장찌개 입니다. 재료: 양파 1개, 감자 3개, 애호박 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 두부 1모, 손질 국물용 멸치 5마리, 자숙 우렁이살 200g, 물 700ml, 된장 2T, 고추장 1T, 고춧가루 1T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 고동 대신 우렁살을 넣어줬어요. * 자숙 우렁이살은 밀가루에 문질러 씻고 물에 3번 정도 헹구고 물기를 빼줍니다.양파는 한입 크기로 잘라줍니다.감자는 껍질을 벗기고 반달 모양으로 잘라줍니다.애호박은 반달 모양으로 잘라줍니다.청양고추, 홍고추는 어슷 썰어줍니다.두부 1모는 한입 크기로 잘라줍니다.물 700ml, 된장 2T, 고추장 1T을 넣고 풀어줍니다.손질한 국물용 멸치 5마리를 넣어줍니..

오늘 만들어 본 음식은 삼시세끼 라이트에 나온 차승원의 생선까스와 타르타르소스 입니다. 재료: 냉동 동태포 500g, 전분가루, 빵가루, 달걀 3개 소금 한꼬집, 후추, 식용유 타르타르소스: 양파 1/4개, 오이피클 7개, 마요네즈 4T, 올리고당 1T, 레몬즙 1T, 후추 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 동태포는 물에 헹구고 물기를 제거해줍니다.동태포에 소금 한꼬집, 후추로 밑간해 5분간 재워줍니다.달걀 3개는 풀어줍니다.전분가루 -> 달걀물 -> 빵가루 순으로 묻혀줍니다.강불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 부어줍니다. 빵가루를 조금 넣고 바로 올라오면 적절한 온도입니다.동태포를 넣고 앞뒤로 노릇하게 튀겨줍니다.양파는 다져줍니다.오이피클은 다져줍니다.양파, 오이피클, 마요네즈 4T, 올리고..

오늘 만들어 본 음식은 삼시세끼 라이트에 나온 차승원의 어묵김치찌개 입니다. 재료: 김치 1/4포기 사각어묵 3장, 참치 통조림 1개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 물 600ml, 김칫국물 60ml, 설탕 1T, 고춧가루 1T, 참치액 1T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.사각어묵 3장은 삼각형으로 잘라줍니다.청양고추 1개, 홍고추 1개는 어슷 썰어줍니다.김치 1/4포기는 냄비에 김치를 먹기 좋은 크기로 잘라 넣어줍니다.냄비에 김칫국물 60ml, 어묵, 참치 통조림, 홍고추, 청양고추를 넣어줍니다.설탕 1T, 고춧가루 1T, 참치액 1T, 물 600ml 넣어줍니다강불에서 끓여줍니다.바글 바글 끓으면 중불로 줄이고 6분 정도 끓여줍니다.3분 더 끓여줍니다.칼칼하고 얼큰한 국물에 밥을 비벼 먹어도..

제철 쪽파로 맛있는 쪽파김치 만들어 볼게요. 재료: 쪽파 한단, 멸치액젓 100ml, 배 1/4개, 양파 1/2개, 생강 1톨, 매실청 3T, 새우젓 1T, 고춧가루 150g, 통깨 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 꽃게 액젓 대신 멸치액젓을 사용했어요. * 재료와 양념의 양을 반으로 줄여줬어요. 쪽파는 뿌리를 자르고 손질해줍니다.깨끗하게 씻어 물기를 제거해줍니다.멸치액젓 100ml을 뿌리부분에 부어 30분 정도 절여줍니다.믹서기에 양파 1/2개, 배 1/4개, 생강 1톨, 새우젓 1T를 넣고 갈아줍니다.절인 쪽파는 그릇에 덜어둡니다.남은 멸치액젓, 갈아 놓은 재료, 매실청 3T, 고춧가루 150g을 섞어줍니다.양념은 10분 정도 두면 고춧가루가 불어서 색이 더 빨갛게 됩니다.쪽파를 넣고 양..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 천원 깻잎전 입니다. 재료: 깻잎 10장, 부침가루 1컵, 찬물 1컵, 소금 3꼬집, 식용유 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 깻잎은 물로 씻고 물기를 제거해줍니다. * 1컵은 180ml로 계량했어요.부침가루 1컵, 찬물 1컵, 소금 3꼬집 넣고 섞어 반죽물을 만들어줍니다. * 플레인요거트 정도의 농도로 맞춰줍니다. 강불로 달군팬에 식용유를 넉넉히 두르고 기름이 달궈지면 중불로 줄여줍니다.깻잎에 반죽물을 골고루 묻혀줍니다.팬에 올려 튀기듯 3분 구워줍니다.겉은 바삭하고 향긋한 깻잎전 맛있답니다. 초간단 레시피 천원 깻잎전 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요 ⬇️⬇️⬇️⬇️ https://youtu.be/CnKIcS..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 오징어회무침 입니다. 재료: 손질 오징어 1마리, 미나리 줄기 한 줌, 통깨 무 절임: 무 1/3개, 식초 2T, 설탕 1T, 맛소금 2꼬집 양념: 고춧가루 2T, 설탕 2T, 참기름 2T, 양조간장 1.5T, 식초 1.5T, 고추장 1T, 무절임 채수 1T, 케첩 1T, 까나리액젓 1T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 무는 초록 부분을 사용해주세요. * 삶은 소면은 생략했어요.무 1/3개는 채 썰어줍니다.무, 식초 2T, 설탕 1T, 맛소금 2꼬집을 넣고 섞어 냉장고에 넣고 30분 절여줍니다.미나리 줄기 한 줌은 3cm 길이로 잘라줍니다.손질 오징어 1마리는 물로 씻고 반으로 잘라 얇게 썰어줍니다.팬에 물 50ml를 붓고 강불로 끓여줍니다...