오늘 만들어 본 음식은 삼시세끼 라이트에 나온 차승원의 된장찌개 입니다.
<된장찌개 레시피>
재료: 양파 1개, 감자 3개, 애호박 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 두부 1모, 손질 국물용 멸치 5마리,
자숙 우렁이살 200g, 물 700ml, 된장 2T, 고추장 1T, 고춧가루 1T
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
* 고동 대신 우렁살을 넣어줬어요.
* 자숙 우렁이살은 밀가루에 문질러 씻고 물에 3번 정도 헹구고 물기를 빼줍니다.
양파는 한입 크기로 잘라줍니다.
감자는 껍질을 벗기고 반달 모양으로 잘라줍니다.
애호박은 반달 모양으로 잘라줍니다.
청양고추, 홍고추는 어슷 썰어줍니다.
두부 1모는 한입 크기로 잘라줍니다.
물 700ml, 된장 2T, 고추장 1T을 넣고 풀어줍니다.
손질한 국물용 멸치 5마리를 넣어줍니다.
양파, 감자, 애호박, 고추, 고춧가루 1T를 넣어줍니다.
자숙 우렁이살 200g 넣어줍니다.
* 자숙 우렁이살은 밀가루에 문질러 씻고 물에 3번 정도 헹구고 물기를 빼줍니다.
뚜껑을 덮고 강불에서 끓여줍니다.
바글 바글 끓으면 중불로 줄이고 10분 정도 끓여줍니다.
두부를 넣고 5분간 더 끓여줍니다.
구수하고 얼큰한 된장찌개에 밥 비벼 먹어도 맛있답니다.
밥도둑 반찬으로 좋은 된장찌개 꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요
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https://youtu.be/LwAYKaV8W14?si=Pi6e5Bklk4VH2li3
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