오늘 만들어 본 음식은 삼시세끼 라이트에 나온
차승원의 생선까스와 타르타르소스 입니다.
<생선까스와 타르타르소스 레시피>
재료: 냉동 동태포 500g, 전분가루, 빵가루, 달걀 3개 소금 한꼬집, 후추, 식용유
타르타르소스: 양파 1/4개, 오이피클 7개,
마요네즈 4T, 올리고당 1T, 레몬즙 1T, 후추
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
* 동태포는 물에 헹구고 물기를 제거해줍니다.
동태포에 소금 한꼬집, 후추로 밑간해 5분간 재워줍니다.
달걀 3개는 풀어줍니다.
전분가루 -> 달걀물 -> 빵가루 순으로 묻혀줍니다.
강불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 부어줍니다.
빵가루를 조금 넣고 바로 올라오면 적절한 온도입니다.
동태포를 넣고 앞뒤로 노릇하게 튀겨줍니다.
양파는 다져줍니다.
오이피클은 다져줍니다.
양파, 오이피클, 마요네즈 4T, 올리고당 1T,
레몬즙 1T, 후추를 넣고 섞어줍니다.
그릇에 생선까스를 담고 타르타르소스를 올려줍니다.
바삭하고 고소한 생선까스와 새콤달콤한
타르타르소스를 듬뿍 올려 먹으면 더 맛있답니다.
한끼식사로 좋은 생선까스와 타르타르소스
꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요
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https://youtu.be/dmnV1DgTkMM?si=HLlNFYdfe2pK-vDO
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