마수와

저렴한 애호박으로 밥반찬으로 좋은 애호박볶음 만들어 볼게요. 재료: 애호박 1개, 양파 1/2개, 대파 5cm, 홍고추 1/2개, 식용유 양념: 새우젓 1T, 다진마늘 1T, 생수 50ml, 참기름 1T, 통깨 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.애호박은 반으로 자르고 반달 모양으로 썰어줍니다.양파는 채썰어 줍니다.대파는 잘게 다져줍니다.홍고추는 어슷 썰어줍니다.중불로 달군팬에 식용유를 넣고 대파를 볶아줍니다.양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.애호박을 넣고 1분 정도 볶아줍니다.새우젓 1T, 다진마늘 1T, 생수 50ml를 넣고 뚜껑 덮고 약불에서 2분 정도 익혀줍니다.국물이 자작하게 생기면 불을 꺼줍니다. 홍고추, 참기름 1T, 통깨를 넣고 섞어줍니다.달..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 양념게장 입니다. 재료: 냉동 절단꽃게 500g, 물 75ml, 식초 2T 양념: 양조간장 45ml, 고춧가루 4T, 설탕 3T, 식초 1T, 다진마늘 1T, 다진생강 0.5T, 통깨, 대파 흰부분 3cm * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 기존 레시피는 냉동 절단꽃게 1kg를 사용했는데 냉동 절단꽃게 500g을 사용하고 재료도 양을 줄였어요. * 일주일 보관 가능합니다.꽃게는 미지근한 흐르는 물에 꽃게를 솔로 문질러 씻어줍니다.물 75ml, 식초 2T를 넣고 섞어줍니다.꽃게를 넣고 섞어 5분 재워줍니다.대파는 다져줍니다.진간장 45ml, 고춧가루 4T, 설탕 3T, 식초 1T, 다진마늘 1T, 다진생강 0.5T, 통깨, 다진 대파를 넣고 섞어줍..

달큰한 애호박으로 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 애호박채전 만들어 볼게요. 재료: 애호박 1개, 홍고추 1개, 부침가루 100g, 생수 50ml, 소금 1t, 식용유 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.애호박은 채썰어 줍니다.홍고추는 어슷 썰어줍니다.애호박, 소금 1t 넣고 섞어 촉촉해 질때까지 절여줍니다.부침가루 100g, 생수 50ml를 넣고 섞어줍니다.중불로 달군팬에 식용유를 넉넉히 넣고 숟가락으로 반죽을 올려줍니다.홍고추를 올려줍니다.앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.겉은 바삭하고 속은 부드럽고 달큰해 맛있답니다. 간식, 술안주, 밥반찬으로 좋은 애호박채전 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요. ⬇️⬇️⬇️⬇️ https://youtu.be/4yXUoEcC7gs?si..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 만원 반반치킨 입니다. 재료: 닭봉 400g, 튀김가루 100g, 카레가루 1T, 후추 8바퀴, 식용유 500ml 닭봉 염지: 카레가루 0.5T, 우유 50ml 양념치킨 소스: 진간장 0.5T, 고추장 0.5T, 케첩 1T, 설탕 2T, 다진마늘 0.5T, 다진생강 1t, 통깨 0.5T, 튀김가루 1t, 물 50ml, 식용유 0.5T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 기존 레시피는 닭봉 1kg를 사용했는데 닭봉 400g을 사용하고 재료도 양을 줄였어요.닭봉은 흐르는 물에 씻어 줍니다.지퍼백에 닭봉, 카레가루 0.5T, 우유 50ml를 넣고 섞어줍니다.냉장고에서 2시간 이상 재워줍니다.볼에 튀김가루 100g, 카레가루 1T, 후추 1T를 섞어줍니..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 설마간장 비빔국수 입니다. 재료: 배추김치 2장, 소면 2인분, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 진간장 3T, 참기름 3T, 조미김, 통깨 * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 익은김치, 묵은지를 사용해주세요. * 중면 대신 소면을 사용했어요.소면은 끓는 물에 넣고 3분간 삶아 찬물에 헹구고 물기를 제거해줍니다.김치는 물에 헹구고 세로로 얇게 썰어줍니다.설탕 2T, 다진마늘 1T, 진간장 3T, 참기름 3T를 섞어줍니다.그릇에 삶은 소면, 김치를 담아줍니다.조미김을 잘라서 올려줍니다.통깨, 소스 2T를 뿌려줍니다.달콤짭조름하고 고소한 소스에 버무려 맛있답니다. 한끼식사, 야식으로 좋은 설마간장 비빔국수 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 궁중떡볶이 입니다.재료: 소고기 불고기용 200g, 쌀 떡볶이떡 500g, 대파 2대, 소금 2꼬집, 참기름 1T, 식용유 1바퀴, 통깨, 진간장 6T, 굴소스 2T, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 배 음료 238ml, 물 100ml* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.소고기는 한입 크기로 썰어줍니다.대파는 반으로 자르고 5cm 길이로 잘라줍니다.떡볶이 떡은 찬물로 씻어줍니다.대파는 거뭇해질 때까지 강불로 2분간 구워줍니다.식용유, 소고기, 소금 2꼬집 넣고 볶아줍니다.중불로 줄이고 다진마늘 1T를 넣고 섞어줍니다.진간장 6T를 넣어 바르르 끓여줍니다.굴소스 2T, 설탕 2T를 넣고 볶아줍니다.떡 500g, 배 음료 238ml, 물 100ml를 넣고 강불..

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 어묵볶이 입니다.재료: 사각어묵 6장, 대파 2대, 청양고추 2개, 후춧가루, 물 500ml, 고춧가루 4T, 설탕 3T, 고추장 2T, 진간장 2T, 굴소스 2T, 물 100ml,시판 냉동만두, 식용유* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.* 냉동 만두는 상온에서 해동해 줍니다.중불로 달군팬에 식용유, 냉동만두를 넣어줍니다.중불에서 앞뒤로 각 4분씩 구워줍니다.사각어묵은 세로로 반 갈라줍니다.대파는 반으로 자르고 5cm 길이로 잘라줍니다.청양고추는 송송 썰어줍니다.팬에 고춧가루 4T, 설탕 3T, 고추장 2T, 진간장 2T, 굴소스 2T, 물 100ml를 넣고 섞어줍니다.어묵, 대파, 물 500ml를 넣고 강불에서 끓여줍니다.물이 끓으면 중불에서 10분..

상큼 짭조름한 소스가 맛있는 시저샐러드 만들어 볼게요.재료: 아삭이 상추 10장, 오이 1/2개, 토마토 1개, 잠봉 슬라이스햄 5장시저드레싱: 파마산 치즈가루 1T, 레몬즙 1T, 마요네즈 3T, 설탕 2t, 다진 마늘 1t, 후춧가루, 씨겨자 1t* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.* 샐러드 채소는 로메인, 치커리, 양상추 원하는 재료로 사용해주세요.아삭이 상추은 체에 발쳐 씻고 물기를 제거해줍니다.먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.오이는 반으로 자르고 어슷 썰어줍니다.토마토는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.잠봉 슬라이스햄은 반으로 잘라줍니다.파마산 치즈가루 1T, 레몬즙 1T, 마요네즈 3T, 설탕 2t, 다진 마늘 1t, 후춧가루, 씨겨자 1t를 섞어줍니다.그릇 가장자리에 슬라이스햄을 담아줍니다.아..

남은 깻잎으로 밥반찬 깻잎장아찌 만들어 볼게요. 재료: 깻잎 60장, 마늘 2개, 대파 5cm, 홍고추 1개, 청양고추 1개 절임물 재료: 진간장 100ml, 식초 100ml, 물 100ml, 설탕 100ml * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 용기는 끓는 물을 가득 담은 뒤 한 번 흔들어 소독해 준비해주세요.깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 제거해줍니다. 끝부분을 1cm 정도 남기고 잘라줍니다.마늘은 슬라이스 해줍니다.대파는 반으로 잘라줍니다.홍고추, 청양고추는 어슷 썰어줍니다.냄비에 진간장 100ml, 양조식초 100ml, 물 100ml, 설탕 100ml을 넣고 섞어줍니다.청양고추, 홍고추, 대파, 마늘을 넣어줍니다.설탕이 녹을 때까지 팔팔 끓여줍니다. 불을 끄고 한김 식혀줍니다. * 절임물은 ..

달큰하고 짭조름한 애호박전 만들어볼게요. 재료: 애호박 1개, 식용유 3T, 진간장 1T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.애호박은 깨끗하게 씻고 0.5cm 정도의 두께로 썰어줍니다.중불로 달군팬에 식용유 3T, 애호박은 겹치지 않게 올려 줍니다.튀기듯이 앞뒤로 갈색이 될 때까지 중불에서 구워줍니다.그릇에 구운 애호박을 담아줍니다.진간장 1T를 골고루 끼얹어줍니다.남은 뜨거운 기름을 골고루 끼얹어줍니다. 초간단 밥반찬으로 좋답니다. 밀가루, 계란을 사용하지 않는 초간단 애호박전 꼭 만들어보세요. 자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요. ⬇️⬇️⬇️⬇️ https://youtu.be/Ik4C0ZNL5EQ?si=u_slPzmh8Dy-9bGX #편스토랑 #어남선생 #류수영 #애호박전 #애호박구..