제철 마늘쫑으로 아삭하고 맛있는 마늘쫑 장아찌 만들어볼게요. 마늘쫑 장아찌 레시피 재료: 마늘쫑 300g 절임물: 진간장 100ml, 물 100ml, 식초 100ml, 설탕 100ml, 매실청 5T * 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요. * 용기는 끓는 물을 가득 담은 뒤 한 번 흔들어 소독해 준비해주세요.마늘쫑은 깨끗하게 씻고 양쪽 끝을 잘라줍니다.4cm 정도로 잘라줍니다.냄비에 진간장 100ml, 물 100ml, 식초 100ml, 설탕 100ml 넣고 섞어줍니다.설탕이 녹을 때까지 강불에서 끓여줍니다.불을 끄고 매실청 3T 넣고 섞어줍니다.밀폐 용기에 마늘쫑을 담아줍니다.뜨거운 절임물을 부어줍니다.식으면 냉장실에서 넣고 일주일 정도 숙성시켜줍니다.아삭아삭하고 새콤달콤 짭조름해 맛있답니다. 고기 요..