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오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이정현의
<초간단 만능 간장>입니다.
<초간단 만능 간장 레시피>
재료: 물 2컵, 간장 1.5컵, 유자청 1컵, 청주 1/2컵, 레몬즙 3T, 가쓰오부시 한 줌
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
* 레몬 1/2개 대신 레몬즙 3T를 넣어줬어요.
냄비에 물 2컵, 간장 1.5컵, 유자청 1컵, 청주 1/2컵
넣고 섞어줍니다.
센불에서 끓여줍니다. 끓기 시작하면 약불로 줄여
15분 정도 더 끓여줍니다.
불을 끈 뒤 가쓰오부시 한 줌을 체에 넣고 2분 정도
우려줍니다.
레몬즙 3T를 넣어줍니다.
한 김 식히고 간장만 걸러줍니다.
유자청과 레몬즙을 넣어 새콤달콤하니 맛있답니다.
다양한 요리에 넣어도 맛있는 <초간단 만능간장>
꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면
유튜브 "마수와" 채널로 놀러와주세요❤️
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