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오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이찬원의
<오이지>입니다.
<오이지 레시피>
재료: 백오이 5개, 굵은소금 1/2컵, 물엿 1컵,
식초 1컵, 소주 0.5컵, 굵은소금
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
* 종이컵으로 계량해주세요.
볼에 굵은소금 1/2컵, 물엿 1컵, 식초 1컵, 소주 0.5컵을 넣고 섞어줍니다.
오이는 위 꼭지를 자르고 굵은 소금으로 살살 문질러 씻어줍니다.
지퍼백에 오이를 넣어줍니다.
절임물을 부어줍니다.
잘 밀봉한 뒤 넓은 밀폐용기에 담아 보관해 줍니다.
* 앞뒤로 뒤집어가며 5일 정도 상온 보관해줍니다.
절임물을 끓이지 않고 쉽게 만들수 있답니다.
초간단 레시피로 만드는 <오이지>꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면
유튜브 "마수와" 채널로 놀러와주세요❤️
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