오늘은 편스토랑에 나온 류수영의 <스팸 떡볶이>입니다.
<스팸 떡볶이 레시피>
재료: 스팸 100g, 떡볶이 떡 500g, 양파 1/2개,
대파 1대, 다진 마늘 1T, 고추장 2T, 고춧가루 1T,
설탕 3T, 간장 2T, 식초 1T, 물 400ml, 통깨, 식용유
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
스팸 100g은 물에 씻어줍니다.
비닐봉지에 스팸을 넣고 으깨줍니다.
양파 1/2개는 다져줍니다.
대파 1대는 길쭉하게 반으로 자르고 5cm 길이로
썰어줍니다.
중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 으깬 스팸을 넣어 튀기듯이 볶아줍니다.
스팸이 노릇노릇해지면 다진 마늘 1T, 양파를 넣고 볶아줍니다. 양파가 투명해지면 설탕 3T를 넣고 약불에서 볶아줍니다.
재료를 프라이팬 한쪽에 몰아주고 간장 2T를 팬의
가장자리에 넣어 중불에서 태우듯이 끓이고 섞어줍니다.
약불로 줄이고 고추장 2T를 넣어 섞어줍니다.
물 400ml, 고춧가루 1T, 식초 1T를 넣고 강불에서
끓여줍니다.
물이 끓으면 대파, 밀떡 500g을 넣고 중불에서 5분 정도 끓여줍니다.
그릇에 담고 통깨를 뿌려줍니다.
스팸을 넣어 매콤달콤하고 감칠맛이 좋답니다.
남은 양념에 밥을 넣고 비벼 먹어도 맛있는 <스팸 떡볶이> 꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면
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