오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 쟁반막국수 입니다.
<쟁반막국수 레시피>
재료: 메밀면 200g, 양파 1/2개, 상추 5장,
오이 1/2개, 양배추 1/4개, 조미김
비빔 양념장: 고춧가루 3T, 설탕 3T, 식초 3T, 양조간장 5T, 물 5T, 다진마늘 1/2T,
고추장 1T, 연겨자 0.5T, 통깨
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
끓는물에 메밀국수를 넣고 5분 정도 삶아줍니다.
찬물에 비벼 헹구고 체반에 밭쳐 물기를 제거해줍니다.
양파는 채썰어 줍니다.
상추는 채썰어 줍니다.
오이는 채썰어 줍니다.
양배추는 채썰어 줍니다.
고춧가루 3T, 설탕 3T, 식초 3T, 양조간장 5T, 물 5T, 다진마늘 1/2T, 고추장 1T, 연겨자 0.5T, 통깨 1T를 섞어줍니다.
그릇에 양배추, 상추, 양파를 담아줍니다.
메밀국수, 비빔양념장을 올려줍니다.
오이, 조미김을 올려줍니다.
아삭한 야채와 매콤 달콤한 양념에 버무려 먹으면 맛있답니다.
족발, 보쌈과 같이 먹으면 더 맛있는 쟁반막국수 꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요
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https://youtu.be/JAIcGEnaV7w?si=1P4o62wUudXQw9XR
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