제철 가지와 오이로 시원한 냉국 만들어 볼게요.
<가지 오이냉국 레시피>
재료: 가지 1개, 오이 1개, 청양고추 1개,
홍고추 1개, 시판 동치미 육수 290ml, 물 200ml, 얼음 조금
가지 오이 양념: 소금 1T, 설탕 1T, 식초 1T, 매실청 1T, 다진마늘 1T, 통깨
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
오이는 채썰어 줍니다.
청양고추, 홍고추는 송송 썰어줍니다.
가지는 꼭지를 자르고 깨끗이 씻어줍니다.
가로로 3등분 잘라주고 길게 4등분 해줍니다.
전자레인지용 그릇에 가지, 물을 조금 넣어줍니다.
뚜껑을 덮고 전자레인지에 3분 30초 돌려줍니다.
한김 식히고 가볍게 물기를 짜줍니다.
볼에 가지, 오이, 소금 1T, 설탕 1T, 식초 1T, 매실청 1T, 다진마늘 1T을 넣고 무쳐줍니다.
동치미 육수 290ml, 물 200ml, 통깨, 청양고추, 홍고추를 넣고 섞어줍니다.
그릇에 가지 오이냉국, 얼음을 담아줍니다.
새콤달콤한 가지 오이 냉국은 냉장고에 넣고 시원하게 먹으면 더 맛있답니다.
불없이 만드는 초간단 레시피 <가지 오이냉국> 꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면
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