오늘 만들어 본 음식은 삼시세끼 라이트에 나온 차승원의 닭볶음탕 입니다.
<닭볶음탕 레시피>
재료: 닭볶음탕용 1kg, 감자 3개, 양파 1개,
당근 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파,
물 600ml, 식용유
닭 밑간: 소금 1T, 후춧가루, 맛술 1T, 다진마늘 1T
양념: 고추장 3T, 고춧가루 4T, 진간장 4T, 설탕 3T, 참치액 1T
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
닭은 껍질을 벗기고 불순물을 제거한 후 깨끗이 씻어줍니다.
볼에 닭, 소금 1T, 후춧가루, 맛술 1T, 다진마늘 1T 넣고 조물조물 무쳐 밑간해 줍니다.
감자는 4등분으로 잘라줍니다.
양파는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
당근은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
대파는 송송 썰어줍니다.
대파는 어슷 썰어줍니다.
청양고추, 홍고추는 어슷 썰어줍니다.
중불로 달군 팬에 식용유, 송송 썬 대파 넣고 볶아 파기름을 내줍니다.
닭고기 겉면이 살짝 익을때까지 볶아줍니다.
감자, 당근, 양파, 고추 넣고 볶아줍니다.
고춧가루 4T, 진간장 4T, 고추장 3T, 설탕 3T 넣고 볶아줍니다.
물 600ml 넣고 뚜껑 덮고 20분 정도 끓여줍니다.
참치액 1T, 대파를 넣고 10분 정도 끓여줍니다.
매콤달콤한 국물에 밥을 비벼 먹어도 맛있답니다.
밥도둑 반찬으로 좋은 얼큰하고 맛있는 닭볶음탕
꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요
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https://youtu.be/RSmgHcMGIQg?si=CKZiEhE1F52MzasJ
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