오늘 만들어 본 음식은 삼시세끼 라이트에 나온 차승원의 제육볶음 입니다.
<제육볶음 레시피>
재료: 삼겹살 500g, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1개, 고춧가루 1T, 간장 1T, 올리고당 1T, 맛술 1T
고기밑간: 간장 2T, 설탕 1/2T, 맛술 1T, 다진마늘 1T, 후추
양념장: 고추장 1T, 된장 1T, 다진마늘 1T, 매실액 1T, 통깨 1T, 참기름 1T
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
삼겹살은 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
삼겹살에 간장 2T, 설탕 1/2T, 맛술 1T, 다진마늘 1T, 후추 넣고 버무려 밑간해 줍니다.
양파는 채썰어 줍니다.
대파는 어슷 썰어줍니다.
청양고추는 어슷 썰어줍니다.
볼에 고추장 1T, 된장 1T, 다진마늘 1T, 매실액 1T,
통깨 1T, 참기름 1T 넣고 섞어줍니다.
강불로 달군팬에 식용유, 삼겹살 넣고 볶으면서 익혀줍니다.
고춧가루 1T, 간장 1T, 올리고당 1T, 맛술 1T
넣고 볶아줍니다.
양념장을 넣고 중불에서 볶아줍니다.
양파, 대파, 청양고추 넣고 볶아줍니다.
상추, 깻잎도 씻어서 물기를 제거해줍니다.
펌핑 몇번만 해주면 물기를 쉽게 제거 할수 있답니다.
쌈채소에 싸서 쌈으로 먹어도 맛있답니다.
밥도둑 반찬으로 좋은 제육볶음 꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요
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https://youtu.be/7GP5cnmRtbU?si=HUWMIMapu_ecYnwl
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