오늘 만들어 본 음식은 백패커2에 나온 백종원의 제육볶음 입니다.
<불탄불고기 레시피>
재료: 돼지 앞다리살 500g, 대파, 고추기름 1T
양념: 설탕 1.5T, 물엿 1T, 맛술 1T, 물 100ml, 진간장 1T, 고춧가루 2T, 통깨
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
* 향미유 대신 고추기름 1T를 사용했어요.
* 토치는 생략했어요.
대파는 송송 썰어줍니다.
돼지 앞다리살은 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
물 100ml 넣고 강불에서 고기가 반 정도 익을때까지 볶아줍니다.
설탕 1.5T, 물엿 1T, 맛술 1T를 볶아줍니다.
보글보글 끓어 오르면 진간장 1T 넣고 중불에서 5분 정도 끓여줍니다.
불을 줄이고 고춧가루 2T 넣고 중불에서 볶아줍니다.
대파, 고추기름 1T를 넣고 볶아줍니다.
그릇에 담고 통깨를 뿌려줍니다.
매콤달콤 고소한 제육볶음을 양배추찜과
같이 먹으면 맛있답니다.
밥반찬, 술안주로 좋은 제육볶음 꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요
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https://youtu.be/gZKKiRxqgV0?si=0QZwT43wdjEklbZa
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