오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 만원 닭볶음탕 입니다.
<만원 닭볶음탕 레시피>
재료: 닭볶음탕용 닭 1kg, 감자 2개, 대파 1대,
양파 1개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 진간장 8T, 고춧가루 4T, 설탕 3T, 다진마늘 1T, 쌈장 듬뿍 1T, 소금 3꼬집, 물 1L
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
닭볶음탕용 닭은 물에 헹구고 붙어있는 내장 제거해줍니다.
강불로 달군 팬에 닭을 껍질부터 넣은 뒤 소금 3꼬집을 뿌려 3분간 구워줍니다.
감자는 껍질을 벗기고 1cm 두께로 썰어줍니다.
대파는 굵게 송송 썰어줍니다.
양파는 굵게 채 썰어줍니다.
청양고추, 홍고추는 송송 썰어줍니다.
닭에서 기름이 나오면 다진마늘 1T, 대파를 넣고 볶아줍니다.
진간장 8T, 고춧가루 4T, 설탕 3T를 넣고 중불에서 볶아줍니다.
물 1L, 쌈장 듬뿍 1T를 넣고 강불에서 끓여줍니다.
물이 끓으면 뚜껑을 닫고 10분 끓여줍니다.
감자, 양파, 청양고추, 홍고추 넣고 뚜껑 닫고 중불에서 15분 끓여줍니다.
매콤달콤한 양념과 부드러운 닭고기, 감자를 같이 먹으면 맛있답니다.
밥도둑 반찬으로 좋은 만원 닭볶음탕 꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요.
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https://youtu.be/ui6lso3ywcw?si=Rmes3jZs2iFx1-Yf
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