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명절에 빼놓을 수 없는 고사리나물 맛있게 만들어 볼게요.
<고사리나물 레시피>
재료: 삶은 고사리 2줌, 느타리버섯 200g,
대파 1/2대, 참기름 0.5T, 통깨, 식용유
밑간: 국간장 2T, 다진 마늘 0.5T, 참기름 1T
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
* 고사리가 질기면 다시마 육수를 조금 넣고 뚜껑을
닫고 물기가 없어질 때까지 익혀주세요.
삶은 고사리는 7cm 정도로 잘라줍니다.
느타리버섯은 밑동을 자르고 찢어줍니다.
대파는 다져줍니다.
고사리, 국간장 2T, 다진 마늘 0.5T, 참기름 1T을 넣고 무쳐줍니다.
중불로 달군팬에 식용유를 넣고 고사리를 넣고 3분간 볶아줍니다.
느타리버섯, 다진 대파를 넣고 1분 볶아줍니다.
불을 끄고 참기름 0.5T, 통깨를 넣고 섞어줍니다.
부드러운 고사리와 쫄깃한 버섯을 같이 먹으면 맛있답니다. 부드럽고 쫄깃한 고사리나물 꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요.
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https://youtu.be/Q2U9UGKS-Ms?si=o_cDnxtsX7X9882k
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