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오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 크레이지 고구마 입니다.
<크레이지 고구마 레시피>
재료: 고구마 큰것 2개, 버터 40g, 슈레드 피자치즈 두 줌, 바닐라 아이스크림, 꿀, 통후추, 소금,
물 200ml
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
고구마는 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨줍니다.
고구마는 2cm 정도 두께로 썰어줍니다.
팬은 중불로 예열해 줍니다. 마른 팬에 고구마를 올리고 물 200ml를 넣고 뚜껑을 덮어 물이 졸아들 때까지 익혀줍니다.
버터 40g, 소금 3꼬집을 넣고 앞뒤로 노릇하게 중불에서 10분 정도 구워줍니다.
고구마 위에 슈레드 피자치즈 두 줌을 올리고 소금 3꼬집을 뿌린 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 5분 정도 둡니다.
치즈가 녹으면 바닐라 아이스크림을 올리고 꿀, 통후추를 뿌려줍니다.
달콤하고 부드러워 디저트로 좋답니다.
파티요리로도 좋은 크레이지 고구마 꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요.
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https://youtu.be/saI81SibFVk?si=dCuiBM4FoT4Wi4mp
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