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오늘은 밥반찬으로 좋은 가지무침만들어 볼게요.
<가지무침 레시피>
재료: 가지 3개, 대파 1/2대, 홍고추 1개
양념: 멸치액젓 1T, 국간장 1T, 다진마늘 1T,
참기름 2T, 통깨
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
가지는 꼭지를 자르고 깨끗이 씻어줍니다.
가로로 3등분 잘라주고 길게 4등분 해줍니다.
대파는 송송 썰어줍니다.
홍고추는 길게 반으로 잘라 씨를 제거해줍니다.
반으로 잘라 채썰어 줍니다.
전자레인지용 그릇에 가지, 물을 조금 넣어줍니다.
랩을 씌워서 전자레인지에 5분 돌려줍니다.
한김 식히고 찢어줍니다.
체에 밭쳐 물기를 짜줍니다.
볼에 가지, 멸치액젓 1T, 국간장 1T, 다진마늘 1T, 참기름 2T, 통깨, 대파, 홍고추를 넣고 버무려줍니다.
* 부족한 간은 소금을 넣어주세요.
감칠맛 좋은 양념장을 넣고 무쳐 더 맛있답니다.
제철 가지로 만들어 더 맛있는 <가지무침> 꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면
유튜브 "마수와" 채널로 놀러와주세요❤️
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