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제철 봄 나물로 매콤달콤 맛있는 냉이무침 만들어 볼게요.
<냉이무침 레시피>
재료: 냉이 200g, 소금 0.3T
양념: 고춧가루 0.5T, 매실액 2T, 고추장 2T,
된장 0.5T, 다진마늘 0.7T, 다진파 1T, 참기름 0.5T, 통깨 0.5T
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
냉이는 흙을 털어내고 뿌리와 잎 사이를 칼로
긁어줍니다.
굵은 것은 길게 반으로 잘라줍니다.
깨끗하게 씻고 물기를 제거해 줍니다.
끓는 물에 소금 0.3T, 냉이를 넣고 1분 정도 데쳐줍니다.
찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다.
대파 흰부분은 다져줍니다.
고춧가루 0.5T, 매실액 2T, 고추장 2T, 된장 0.5T, 다진마늘 0.7T, 다진파 1T, 참기름 0.5T,
통깨 0.5T을 넣고 섞어줍니다.
냉이를 넣고 무쳐줍니다.
새콤달콤 구수해 밥반찬으로 좋답니다.
몸에도 좋고 맛도 좋은 냉이무침 꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요.
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https://youtu.be/IPqlaqiOlTw?si=Bf3lM5i1KQPRgNO6
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