제철 열무, 얼갈이배추로 맛있는 김치 만들어볼게요.재료: 열무 1단, 얼갈이배추 1단, 쪽파 한줌, 양파 1개밀가루풀: 물 6컵, 밀가루 8T절임용 소금물: 물 6컵, 굵은소금 2T양념: 생강 한 톨, 홍고추 3개, 다진마늘 5T, 멸치액젓 8T, 새우젓 3T, 설탕 3T, 고춧가루 1컵* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.* 부족한 간은 멸치액젓으로 맞춰주세요.* 1컵은 200ml 입니다.열무뿌리는 칼로 긁어 다듬어 줍니다.얼갈이배추는 뿌리를 자르고 다듬어 줍니다.열무, 얼갈이배추는 흐르는 물에 씻어줍니다.열무는 5cm 크기로 자르고 뿌리는 반으로 잘라줍니다.얼갈이배추는 5cm 크기로 잘라줍니다.볼에 물 6컵, 굵은소금 2T를 넣고 소금을 녹여줍니다.열무, 얼갈이배추에 소금물을 부어 1시간 정도 절..
