오늘은 여름에 시원하게 먹을 수 있는 <냉우동 샐러드> 만들어 볼게요.
<냉우동 샐러드>
재료: 시판 우동면 1개, 손질새우 10마리, 양상추 2장, 빨간색 파프리카 1/4개, 노란색 파프리카 1/4개, 마늘 6개
새우 밑간: 소금 두꼬집, 고춧가루 1t, 올리브유 1T
드레싱: 설탕 2T, 간장 2T, 식초 1T, 참기름 1T,
올리브유 3T, 다진마늘 1T
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
양상추는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
파프리카는 채썰어 줍니다.
마늘은 편 썰어줍니다.
손질새우 10마리, 소금 두꼬집, 고춧가루 1t, 올리브유 1T를 섞어줍니다.
설탕 2T, 간장 2T, 식초 1T, 참기름 1T, 올리브유 3T, 다진마늘 1T 섞어줍니다.
물이 끓으면 우동면 1개를 넣고 5분 삶아 건져줍니다.
찬물에 씻고 체반에 밭쳐 물기를 제거해줍니다.
삶은 우동면, 찬물에 씻고 체반에 밭쳐 물기를 제거해줍니다.
볼에 우동면, 드레싱을 넣고 버무려줍니다.
달군팬에 식용유를 넣고 마늘은 노릇하게 굽고 팬 한쪽으로 밀어줍니다.
밑간한 새우를 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
그릇에 양상추, 파프리카, 우동면을 올려줍니다.
구운 새우, 마늘을 올리고 남은 소스를 부어줍니다.
달콤짭조름한 드레싱에 아삭한 채소와 쫄깃한 우동면을 같이 먹으면 맛있답니다.
시원하게 먹으면 더 맛있는 여름별미 <냉우동 샐러드> 꼭 만들어 보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면
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