제철 봄 나물로 향긋한 냉이김밥 만들어 볼게요.
<냉이김밥 레시피>
재료: 냉이 200g, 식초 1T, 굵은소금 0.5T, 김밥김 3장, 참기름
냉이무침 양념: 데친 냉이, 들기름 1T, 멸치액젓 0.7T
밥 양념: 쌀밥 한공기 반, 맛소금 한꼬집, 참기름 1T
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
냉이는 뿌리와 잎 사이를 칼로 긁어줍니다.
시든 줄기는 제거해줍니다.
물에 식초 1T, 냉이를 넣고 5분간 담궈 씻어줍니다.
끓는 물에 굵은소금 0.5T, 냉이를 넣고 1분 정도 데쳐줍니다.
찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다.
야채탈수기에 넣고 펌핑 해주면 물기를 완전히 제거할수 있답니다.
냉이, 들기름 1T, 멸치액젓 0.7T 넣고 무쳐줍니다.
쌀밥 한공기 반, 맛소금 한꼬집, 참기름 1T
넣고 섞어줍니다.
김밥김 거친면에 밥 반공기를 올려 펴줍니다.
냉이를 올려서 말아줍니다.
김의 끝 부분에 물이나 밥풀 발라줍니다.
참기름을 발라줍니다.
먹기 좋게 썰어줍니다.
고소하고 향긋한 냉이김밥 맛있답니다.
한끼식사로 좋은 냉이김밥 꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요.
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https://youtu.be/EIj8HB5YwoY?si=0L3QY48HtoCCfSHr
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