오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이정현의 단호박피자입니다.
<단호박피자 레시피>
재료: 토르티야 1장(20cm), 찐 단호박 7조각,
마요네즈 2T, 소금 한 꼬집, 모차렐라치즈 120g,
건포도 한 줌
* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
* 미니단호박 1개 대신 찐 단호박을 사용했어요.
* 크랜베리 한 줌 대신 건포도 한 줌을 사용했어요.
* 아몬드 슬라이스 한 줌, 파슬리는 생략했어요.
미니단호박을 반 자르고 씨를 제거하고 내열 용기에 단호박과 물 1T를 넣고 랩으로 덮은 후 전자레인지에 6분 돌려 사용해도 됩니다.
찐 단호박 4조각은 피자 토핑용으로 작게 잘라줍니다.
찐 단호박 3조각은 으깨줍니다.
으깬 단호박에 마요네즈 2T, 소금 한 꼬집을 넣고 섞어 단호박 무스를 만들어줍니다.
팬에 토르티야를 올려 한 면을 약불로 데우고 뒤집어줍니다.
토르티야 위에 으깬 단호박 무스를 발라줍니다.
토핑용 단호박을 올려줍니다.
건포도 한 줌을 올려줍니다.
모차렐라치즈 120g을 뿌리고 뚜껑 닫아 약불에서 4분 구워줍니다.
치즈가 녹을 때까지 구워줍니다.
단호박피자는 그릇에 담고 잘라줍니다.
달콤하고 부드러운 단호박과 고소한 치즈가 맛있는 담백한 피자입니다.
건강 간식으로 좋은 단호박피자 꼭 만들어보세요.
자세한 레시피와 영상 궁금하시면 꼭 놀러오세요
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https://youtu.be/NvKt2NxWEE4?si=o9x_eBttw1GzlSpT
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