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오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 이정현의 두반장 제육볶음 입니다.

<두반장 제육볶음 레시피>

재료: 돼지고기 앞다리살 600g, 양파 1개, 대파 1/2대

돼지고기 밑간: 청주 2T, 다진 생강 0.5T

양념장: 만능간장 8T(양조간장 2T, 설탕 2T, 물 12T), 고춧가루 10T, 설탕 6T, 참기름 3T, 두반장 5T, 통깨

* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
* 마늘종 2대는 생략했어요.
* 돼지고기 앞다리살 대신 뒷다리살을 사용했어요.

돼지고기 앞다리살 600g, 청주 2T, 다진 생강 0.5T 넣고 버무려 밑간해 줍니다.

양조간장 2T, 설탕 2T, 물 12T을 섞어줍니다.
* 만능간장 8T를 넣어주셔도 됩니다.

고춧가루 10T, 설탕 6T, 참기름 3T, 두반장 5T, 통깨를 섞어 양념장을 만들어줍니다.

양파는 채썰어 줍니다.

대파는 어슷 썰어줍니다.

돼지고기, 양파, 대파, 양념장을 넣고 버무려 10분 정도 재워줍니다.

중불로 달군팬에 식용유를 두르고 양념한 돼지고기를 넣어 중약불에서 뒤적여가며 볶아줍니다.

매콤달콤한 두반장 제육볶음을 밥에 비벼 먹어도 맛있답니다.

밥반찬으로 좋은 두반장 제육볶음 꼭 만들어보세요.

자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요.
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https://youtu.be/KFCzMVosrQU?si=3gWr8zvnjhA-ciUL

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