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오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 가지전 입니다.

<가지전 레시피>

재료: 가지 1개, 찬물 150ml, 부침가루 7T,
소금 1꼬집, 식용유

* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
* 가지2개 대신 큰 가지 1개 사용했어요.

가지는 0.5cm 두께로 어슷썰어줍니다.

볼에 찬물 150ml, 부침가루 7T, 소금 1꼬집을 넣고 섞어줍니다.

가지에 반죽을 입혀줍니다.

중불로 달군팬에 식용유를 팬 바닥 전체를 채울 정도로 부어줍니다.

팬에 올려 중불로 앞뒷면 각 2분씩 구워줍니다.

겉은 바삭하고 속은 촉촉해 맛있답니다.
밥반찬, 안주로도 좋은 가지전 꼭 만들어보세요.

자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요
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https://youtu.be/rJFk2W6tekQ?si=a_6LO3woFeZ50u-T

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