쟁반 막국수/ 쟁반 막국수 만드는 법/ 쟁반 막국수 양념 만들기/ 쟁반 막국수 소스/ 쟁반 막국수 만들기/ 막국수 양념장 만드는 법

더운 날씨에 시원하게 먹을수 있는 쟁반막국수 만들어 볼게요.

<쟁반막국수 레시피>

재료: 메밀면 2인분, 오이 1개, 당근 1/3개, 양배추 조금, 상추 4장, 깻잎 6장, 통깨, 시판 동치미 냉면육수 1개,
삶은 달걀 1개

비빔양념장: 고춧가루 2T, 설탕 3T, 다진마늘 2T, 식초 3T, 진간장 2T, 연겨자 2T, 고추장 2T, 참기름 2T, 매실청 2T

* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
* 채소는 자투리 채소를 이용해도 좋아요.
* 냉면육수는 냉동실에 1~ 2시간 정도 넣어 얼려주세요.
* 달걀은 15분 정도 삶아줍니다.

끓는물에 메밀국수를 넣고 5분 정도 삶아줍니다.
찬물에 비벼 헹구고 체반에 밭쳐 물기를 제거해줍니다.

오이는 채썰어 줍니다.

당근은 채썰어 줍니다.

양배추는 채썰어 줍니다.

상추는 채썰어 줍니다.

깻잎은 돌돌 말아 채썰어 줍니다.

고춧가루 2T, 설탕 3T, 다진마늘 2T, 식초 3T, 진간장 2T, 연겨자 2T, 고추장 2T, 참기름 2T, 매실청 2T 넣고 섞어줍니다.

그릇에 상추, 깻잎, 오이, 당근, 양배추, 메밀국수를 담아줍니다.

비빔양념장, 통깨를 올려줍니다.

시판 동치미 육수 1개를 부어줍니다.
삶은달걀을 올려줍니다.

아삭한 야채와 매콤 달콤한 양념, 시원한 육수에 버무려 먹으면 맛있답니다.

족발, 보쌈과 같이 먹으면 더 맛있는 쟁반막국수 꼭 만들어보세요.

자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요
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https://youtu.be/dgJkhz-W9fE?si=-NOpbc46rWL-ETbd

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