편스토랑 어남선생 류수영/ 어묵제육/ 어묵제육볶음/ 어남선생 어묵제육/ 편스토랑 어묵제육/ 편스토랑 류수영 어묵제육/ 류수영 어묵제육볶음

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 어묵제육 입니다.

<어묵제육 레시피>
재료: 사각어묵 4장, 대파 1대, 청양고추 2개,
양파 1/2개, 다진마늘 1T, 진간장 1.5T, 설탕 1.5T, 고춧가루 1.5T, 참기름 1T, 후추 1T, 통깨,
식용유 3바퀴

* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.

사각어묵 4장을 정사각형 모양으로 6등분 해줍니다.

대파는 송송 썰어줍니다.

청양고추는 송송 썰어줍니다.

양파는 채썰어 줍니다.

강불로 달군팬에 대파를 넣고 거뭇해지질때까지 강불에서 구워줍니다.

청양고추, 식용유 3바퀴를 넣고 볶아줍니다.

다진마늘 1T를 넣고 노릇해질때까지 볶아줍니다.

불을 끄고 고춧가루 1.5T를 넣고 고추기름을 내줍니다.

재료를 한 곳으로 몰고 빈 부분에 진간장 1.5T를 넣고 잔열로 바르르 끓여줍니다.

설탕 1.5T를 넣고 섞어줍니다.

어묵을 넣고 중불에서 볶아줍니다.

참기름 1T, 후추 1T를 넣고 약불에서 볶아줍니다.

어묵을 펼쳐주고 뚜껑을 닫아 약불에서 1분간 뜸 들여줍니다.

그릇에 채 썬 양파를 올리고 어묵제육을 그 위에 올려줍니다.

매콤달콤 짭조름해 밥반찬으로 좋답니다.
밥반찬, 술안주로 좋은 어묵제육 꼭 만들어보세요.

자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요
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https://youtu.be/s6qMeNjIAxU?si=UE3OSmHdYk2i6k5f

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