유퀴즈 어남선생 류수영/ 설마고추장국수/ 고추장 국수/ 유퀴즈 류수영 고추장국수/ 고추장 비빔국수/ 류수영 설마고추장국수/ 설마고추장비빔국수

오늘 만들어 본 음식은 유퀴즈에 나온 류수영의 설마고추장국수 입니다.

<설마고추장국수 레시피>

재료: 소면 2인분, 오이 1개, 양파 1/2개,
닭가슴살 1개, 통깨

오이양파절임: 식초 4T, 맛소금 4꼬집, 설탕 2T

고추장소스: 고춧가루 2T, 설탕 4T, 통깨 2T,
참기름 4T, 양조간장 6T, 식초 4T, 다진마늘 0.5T, 케첩 1T, 고추장 1T, 후추 1T, 오이절임물 4T

* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
* 중면 대신 소면을 사용했어요.
* 홍고추, 청고추는 생략했어요.

소면은 끓는 물에 넣고 3분간 삶아 찬물에 헹구고 물기를 제거해줍니다.

오이는 얇게 어슷 썰어줍니다.

양파는 얇게 채썰어 줍니다.

오이, 양파, 식초 4T, 맛소금 4꼬집, 설탕 2T 넣고 20분 정도 절여줍니다.

닭가슴살은 찢어줍니다.

절인 오이, 양파는 물기를 꼭 짜줍니다.

고춧가루 2T, 설탕 4T, 통깨 2T, 참기름 4T,
양조간장 6T, 식초 4T, 다진마늘 0.5T, 케첩 1T, 고추장 1T, 후추 1T를 넣고 섞어줍니다.

오이절임물 4T 넣고 섞어줍니다.

그릇에 소면을 젓가락으로 말아 올려줍니다.

절인 오이, 닭가슴살을 올려줍니다.

통깨를 뿌려줍니다.

고추장소스를 올려줍니다.

매콤 달콤새콤한 소스에 버무려 맛있답니다.

한끼식사, 야식으로 좋은 설마고추장국수 꼭
만들어보세요.

자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요
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https://youtu.be/AkNRq7-AXsI?si=JQiYy_neP0nbFRDW

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