편스토랑 어남선생 류수영/ 러브 황태해장국/ 황태해장국 황금레시피/ 황태해장국 끓이는 방법/ 황태국/ 황태국 끓이는 방법

오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 러브 황태해장국 입니다.

<러브 황태해장국 레시피>

재료: 황태채 50g, 무 500g, 두부 1/2모,
콩나물 200g, 대파 1대, 달걀 2개, 다진마늘 1/2T, 참기름 3T, 식초 1T, 국간장 3T, 참치액 3T,
굵은소금 1/2T, 물 2L

* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
* 황태채는 취향에 따라 더 넣으셔도 되요.
* 콩나물은 물에 씻어줍니다.

황태채는 먹기 좋은 크기로 자르고 물에 헹구고 물기를 짜줍니다.

달걀 2개는 풀어줍니다.

무는 껍질을 벗기고 나박하게 썰어줍니다.

두부는 황태와 비슷한 크기로 잘라줍니다.

대파는 송송 썰어줍니다.

중불로 달군팬에 참기름 3T, 다진마늘 1/2T, 황태채를 넣고 약불에서 볶아줍니다.

마늘이 노릇해지면 물 2L, 무를 넣고 강불에서 끓여줍니다.

물이 끓으면 식초 1T, 국간장 3T, 참치액 3T,
굵은소금 1/2T를 넣고 뚜껑을 닫아 중약불에서
20분 끓여줍니다.

두부, 달걀물을 붓고 불을 끄고 잔열로 3분 익혀줍니다.
* 달걀물을 넣고 젓지 말고 그대로 두면 몽글몽글한 달걀이 되요.

대파, 씻은 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 3분 끓여줍니다.

담백하고 시원한 국물에 밥 말아 먹으면 맛있답니다.

해장국으로도 좋은 러브 황태해장국 꼭 만들어보세요.


자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요.
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https://youtu.be/f98j5tU5ddE?si=nK0Gm_7bjZ_zOMit

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