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오늘 만들어 본 음식은 편스토랑에 나온 류수영의 어묵볶이 입니다.

<어묵볶이 레시피>

재료: 사각어묵 6장, 대파 2대, 청양고추 2개, 후춧가루, 물 500ml, 고춧가루 4T, 설탕 3T,
고추장 2T, 진간장 2T, 굴소스 2T, 물 100ml,
시판 냉동만두, 식용유

* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
* 냉동 만두는 상온에서 해동해 줍니다.

중불로 달군팬에 식용유, 냉동만두를 넣어줍니다.

중불에서 앞뒤로 각 4분씩 구워줍니다.

사각어묵은 세로로 반 갈라줍니다.

대파는 반으로 자르고 5cm 길이로 잘라줍니다.

청양고추는 송송 썰어줍니다.

팬에 고춧가루 4T, 설탕 3T, 고추장 2T, 진간장 2T, 굴소스 2T, 물 100ml를 넣고 섞어줍니다.

어묵, 대파, 물 500ml를 넣고 강불에서 끓여줍니다.

물이 끓으면 중불에서 10분 끓이고 약불에서 졸여줍니다.

그릇에 어묵볶이, 군만두를 올려줍니다.

후춧가루, 청양고추를 뿌려줍니다.

매콤한 어묵에 구운 만두를 같이 먹으면 맛있답니다.
간식, 안주로 좋은 어묵볶이 꼭 만들어보세요.


자세한 레시피와 영상이 궁금하시면 꼭 놀러오세요.
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https://youtu.be/rSkyznC_jms?si=YEol8PRgcPPNU3D7

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